Laks er en af de mest lækre repræsentanter for laksefisk. På grund af sin fremragende smag har det fortjent stor popularitet. Meget ofte lægges laks i form af en shish kebab på grillen, idet de er ude med venner og familie på naturen. Varmen fra ilden giver mulighed for kort tid at få en skål med stor smag, så meget som muligt for at bevare produktets nyttige egenskaber.
Sådan laver du shish kebab fra laks, fortæller vi nedenfor.
Som i tilfælde af kød shish kebab , er det ønskeligt at sylte laksen, inden du griller på grillen.
Hvordan marinerer laks til en lækker shish kebab?
Marinade til laks skal være forsigtig og samtidig give fisken en piquancy, og ingredienserne og krydderierne kan variere alt efter dine smag præferencer. De mest almindelige marinader er blandinger af olier og citronsaft, vin eller sojasovs med tilsætning af forskellige krydderier til at give nye flotte nuancer i smag.
Ved marinering af laks, bør blødgøring ingredienser undgås, da kød af denne fisk er allerede øm nok og behøver ikke blødgøring. Ellers vil det være svært at lave mad shish kebab, og skiver laks falder simpelthen fra hinanden. Bejdningstiden bør ikke overstige 30 minutter.
Shish kebab fra laks med paprika på grillen
ingredienser:
- Laksfilet - 400 g;
- Bulgarisk peber - 40 g;
- sojasauce - 100 ml;
- sesamolie - 40 ml;
- ginger jorden - 10 g;
- granuleret sukker - 12 g;
- hvidt peber;
- citron;
- træspidser.
forberedelse
Laksfileten skæres i kuber, cirka to centimeter i størrelse og hældes i tyve minutter med en marinade fremstillet ved blanding af sojasovs, sesamolie, ingefær, hvidt peber og sukker. Mens fisken er marineret, skæres den vaskede og tørrede sød bulgarske peber i skiver og gennemblødes også
Du kan også, om ønsket, eller om nødvendigt forberede shish kebab fra laks på en rist i en folie. For at gøre dette, pakk hver spyd med fisk, før du sætter den på gitteret. Med sådan bagning viser skålen sig at være mere saftig og kostfri uden rødskorpen.