Bagt rød fisk i ovnen går altid lækker og appetitvækkende. Retter kan laves til en højtidelig fest, til en romantisk middag eller blot at forkæle dine kære med nye interessante godbidder. Server fisk med garnering, en let salat eller simpelthen vanding den oprindelige sauce.
Hvordan laver man røde fisk i ovnen?
Retter fra rød fisk i ovnen fremstilles lettere og hurtigere end fra hvidt. Dette skyldes, at tilstedeværelsen af parasitter udelukkes i kød af marine indbyggere, hvilket ikke er sandt for floden. Og hvad angår, hvor meget der skal tilberedes den røde fisk i ovnen, afhænger alt af de udvalgte dele af slagtekroppen, men som regel varer kokken ikke mere end en halv time.
- Hele røde fisk, der er bagt i ovnen, koges i 30 til 40 minutter, afhænger af slagtekroppens størrelse. Den er anbragt i en folie, glasform eller i en ærme, men 10 minutter inden slutningen af tilberedningsprocessen åbnes formen for at gøre fisken brun.
- Steaks bage lidt hurtigere, kog i ca. 25 minutter, hvis stykkerne marineres i en sovs, kan det tage 15-20 minutter at bage.
- Rødfiskfileten er klar i kun en kvart time.
Rød fisk i folie i ovnen
Bagt laks i folie i ovnen er en simpel og samtidig lækker velsmagende skål. Ofte er steaks kogte, sjældent helt. Laks har et fedtkød, så det er ikke nødvendigt at pakke det, nok aromatisk blanding af tørre krydderier. Ideel til rosmarin og timian, hvis det ønskes, tilsættes hakket hvidløg.
ingredienser:
- bøffer af laks - 2 stykker;
- salt, jordet sort peber;
- frisk timian og rosmarin - 2 grene hver;
- hvidløg - 2 tænder.
forberedelse
- Skyl fisk, tør, olie med salt og peber.
- Hvidløg hugge og anvende dem til bøffer.
- Læg laxen på folieskiverne, læg en tømmerstimme og rosmarin, forsegl konvolutterne.
- Den røde fisk bages i ovnen ved 190 grader 25 minutter.
Rød fisk i cremet sauce i ovnen
En virkelig højtidelig godbid er laks i en cremet sovs i ovnen. Skålen kommer ud lækre lækre. Tiltalende og overraskende blid. Alle gæster vil sætte pris på indsatsen fra den kulinariske specialist. En særlig piquancy vil blive lavet af hakket hasselnødder og hvidløg, tilsat saucen. Ost spiller rollen som fortykningsmiddel, ethvert faststof med neutral smag vil gøre.
ingredienser:
- Laksfilet - 500 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- olivenolie - 2 el. l.;
- ost - 150 g;
- fløde 10% - 200 ml;
- hasselnød - 4 stk.
- greens - 20 g;
- rosmarin - 1 gren.
forberedelse
- Filet saltet, krydder med krydderier og bestemme ind i formularen.
- I en stegepande varme smørret, slip den hakkede hvidløg, steg til en lys duft.
- Hæld i fløde, kog i 7-10 minutter.
- Kast hakkede nødder, revet ost, rør.
- Hæld sausen over fisken, drys grøntsager og nåle af rosmarin.
- Bages i 15 minutter ved 200 grader, efter at du har slukket, holder du parabolen i yderligere 15 minutter i ovnen.
Steaks fra rød fisk i ovnen
På bare en halv time, når du forbereder fisken, kan du bage en laks bøf i ovnen. Selv en håbende kulinarisk ekspert vil være i stand til at forberede en original behandler til en romantisk middag, og på æderen vil denne ret få et specielt indtryk. Laksen vil komme ud lækkert øm, og skålen som helhed vil vise sig at være lys, ideel til aftensmad.
ingredienser:
- steaks - 2 stykker;
- olivenolie - 2 el. l.;
- Thyme dry - 1 tsk;
- salt, en blanding af peberfrugter;
- citron - 4 cirkler.
forberedelse
- Steaks salt med salt og en blanding af peberfrugter.
- Bland olivenolie og timian, belæg med blandingen af fisk, sat i bageplade.
- Top med en cirkel af citron, dække med låg eller folie.
- Den røde fisk bages i en varm ovn i 15 minutter.
- Åbn låget og kog i yderligere 10 minutter.
Rød fisk med kartofler i ovnen
Det er bedst at lave mad varmt under garnering. Bagt ørred med kartofler i ovnen - lækker velsmagende og hjertelig godbid, som alle vil kunne lide. Da fisken bages hurtigere end grøntsager, er kartofler bedre til at lave mad til halvt kogte, så alle ingredienserne koges samtidig, og parabolantenne vil være fremragende.
ingredienser:
- ørred - 700 g;
- kartofler - 1 kg;
- løg marineret i ringe - 1 stk.
- citron - ½ stk.
- salt, en blanding af peberfrugter;
- olivenolie - 3 el. l.;
- tørrede urter.
forberedelse
- Kog kartoflerne til halvt kogt.
- På en pande, fordel fisken og kartoflerne, sæson med salt, drys med peber.
- Ovenpå skal du arrangere løgringe, olie skålen, rive med urter og drys med citronsaft.
- De røde fisk og kartofler bages i ovnen i 20 minutter, ved 190 grader.
Rød fisk med grøntsager i ovnen
For at forberede en nyttig skål sammen med en lys side skål, behøver du ikke opfinde komplekse og besværlige opskrifter. Bagt med en vegetabilsk blanding af chum i ovnen - en lækker godbid, hvis oprettelse tager højst en halv time. Som et vegetabilsk tilskud vil en kommercielt tilgængelig frossen blanding også fungere.
ingredienser:
- stykker af chum - 700 g;
- olivenolie - 100 ml;
- hvidløg - 4 tænder;
- salt, peber, tør timian;
- tomater - 2 stk.
- marineret løg - ½ stk.
- vegetabilsk blanding.
forberedelse
- Bland smørret med hakket hvidløg, krydderier.
- Generøst fedt ketu med en krydret blanding.
- Placer fisken i en folie-dækket form.
- Øverst fordeles ringen af syltede løg og hæld grøntsagsblandingen.
- Dæk tallerkenen med tomater.
- Tæt konvolutten, kog i 20 minutter.
- Udfold folien, bages i yderligere 10 minutter.
Rød fisk i ovn med ost
Lækre bagt laks med champignon og ost i ovnen. En rigtig festlig skål, som kun er kogt i 30 minutter. Til fyldning brug friske svampe, og marinadeblandingen passer til den enkleste - mayonnaise med et lille sæt krydderier. Løg må ikke være stærkt ristede, nok lyspasteurisering til gennemsigtighed.
ingredienser:
- Laksfilet - 1 kg;
- løg - 2 stykker;
- ost - 200 g;
- mushroom - 8 stykker;
- mayonnaise - 1 spsk. l.;
- salt, peber, tørrede urter.
forberedelse
- Spasseruyte halvcirkel løg, sæt den i form.
- Top med et stykke fisk, salt, smør det med mayonnaise og drys med krydderier.
- Lav champignonpladerne og riv osten.
- Den røde fisk bages i ovnen i 30 minutter ved 190 grader.
Ørret helt i ovnen
Hvis du vil lave mad fisk, kan du bage ørkenen helt i ovnen. Til påfyldning brug dine yndlingsgrøntsager, kartofler eller svampe. Ved behandling af slagtekroppen skal du sørge for at fjerne galdene og den mørke film fra maven, så skålen ikke kommer ud bittert. Oliven og mandler vil tilføje et specielt krydderi til parabolantenne.
ingredienser:
- ørred - 1,5 kg;
- mushroom - 400 g;
- oliven - 50 g;
- mandler - 50 g;
- citron - 1 stk;
- løg - 1 stykke;
- olivenolie, salt og peber;
- persille greener - 20 g.
forberedelse
- Behandlet fisk tørt, duggregn med citronsaft, salt, sæson med peber.
- Spasseruyte løg, tilsæt svampe, steg til væsken fordamper.
- Kast hakket grønne, ringe af oliven og mandler. Salt, krydre med krydderier.
- Stek påfyldningen i 5 minutter og sæt den til side.
- Fyld maven med en fyld, forsigtigt forsegle folien.
- Bages i 30 minutter ved 180 ° C.
Rulle af rød fisk i ovnen
Oprindelig forberedelse af ørredfileter i ovnen hjælper opskriften beskrevet nedenfor. Parret kan serveres både varmt og koldt, smagen forbliver fremragende. Som fyldstof, brug ost, med en neutral, cremeagtig smag. Vælg krydderier alene, du kan begrænse dig til salt, peber og dill.
ingredienser:
- filet med hud - 1 kg;
- ost - 150 g;
- citronsaft;
- salt, peber, hakket dill.
forberedelse
- Skræl fileterne i skalaer og knogler, læg dem på huden med huden ned.
- Salt, krydder med krydderier, dild, hæld citronsaft, pakk og marinér i 40 minutter i køleskabet.
- Sæt den revne ost over fiskestraten, krølle den med ruller, fastgør den med tandstikkere, læg den i fryseren i en time.
- Skær i segmenter 2 cm tykke.
- Pak hver del i folie og bages i 15 minutter ved 190.
Spyd af laks i ovnen på spyd
Fremragende shish kebab fra laks på spidser i ovnen er tilberedt om et par minutter, du behøver kun at skære fisk i en duftende blanding. Bagningsprocessen varer ikke mere end 10 minutter. I forvejen skal træpindene gennemblødes i vand i flere timer, så de ikke steges og ikke tørres under madlavning.
ingredienser:
- Laksfilet - 1 kg;
- citron - 1 stk;
- salt, krydderier;
- olivenolie.
forberedelse
- Tøm fisken, skåret i terninger og citron i store ringe.
- Bland fisk og citron, sæson med krydderier, hæld med olie og lad i 20 minutter.
- String stykkerne laks og citron på spyd.
- Bages i 10 minutter.