Vi anbefaler at bruge nedenstående opskrifter og uden at undlade at lave mad i hjemmet ruller med pandekager fyldt. Denne utroligt lækre og originale skål vil forbløffe dig med en fremragende smagskombination og appetitlig udseende.
Søde ruller af pandekager med frugt
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel af højeste kvalitet - 245 g;
- fuldmælk - 495 ml;
- kylling store æg - 2 stk.
- vegetabilsk olie lugtfri i dejen - 55 ml;
- kakaopulver 85 g;
- almindeligt salt - 1 knivspids;
- granuleret sukker - 95 g;
- olie til oliering af stegepanden;
Til påfyldning:
- ost blød - 280 g;
- cremefløde er tyk - 65 g;
- pulveriseret sukker - til smag;
- moden kiwifrugt - 2 stk.
- modne bananer - 2 stk.
- appelsiner - 1-2 stk.
forberedelse
Ved tilberedning af dejen fordeler vi først æggeblomme fra proteinerne, blander dem med sukker og gnider dem fint, indtil massen lyser. Sammen med dette behandler vi med en knivspids saltgehvite ved hjælp af en blander, der opnår tætte stabile toppe.
I æggeblommens masse hældes først vegetabilsk olie uden smag, og hæld derefter varm mælk og omrør indtil fuldstændig opløsning af sukkerkrystaller. Nu sigter vi melet til den resulterende blanding, slag det hele sammen med en blander, så melklumperne er fuldstændigt spredt og opdeler massen i to dele. Kakaopulveret kombineres i en skål med to spiseskefulde sukker og tilsættes til en af dejenes portioner. Bland derefter halvdelen af proteinmassen. De resterende proteiner tilsættes til dejenes anden del og blandes med en spatel til en ensartet tekstur.
Vi forlader to typer af testen, der insisteres i en halv time, og i mellemtiden vil vi forberede frugt. Vi renser bananer og kiwi og skæres i aflange skiver. Appelsinerne rengøres og adskilles i skiver. Hytteost til fremstilling af ruller blandes med creme fraiche. Det anbefales ikke at tilsætte sukkerpulver eller granuleret sukker på dette stadium, i så fald bliver cottage cheese-blandingen for meget væsken, og rullerne bliver ikke helt korrekte. Det er bedre at krydre pulveret med sukkerpulver eller servere det sammen med den søde sauce.
Fra den nuværende test bage to typer pandekager, traditionelt hælde det på en olieret stegepande og bruge produkterne lidt fra to sider.
Efter afkøling, lad os sprede hver pandekage rundt omkretsen med ostemasse blandingen, påfør et stykke frugt i midten og skære produktet med en rulle. Vi skærer derefter rullerne i stykker af samme størrelse, lægger rullerne på fadet og kan tjene.
Hvordan laver man ruller på russisk fra pandekager med laks?
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel - 130 g;
- fuldmælk - 245 ml;
- kylling store æg - 2 stk.
- vegetabilsk olie lugtfri i dejen - 30 ml;
- almindeligt salt - 1 knivspids;
- granuleret sukker - 15 g;
- olie til oliering af stegepanden;
Til påfyldning:
- flødeost (ostemasseost) - 220 g;
- tyk creme creme (valgfri) - 45-55 g;
- laks lidt saltet - 220 g;
- kviste af friske grønt (valgfri) - til smag.
forberedelse
Bland i skålen alle ingredienserne til dejen, vi opnår en homogen tekstur og bage rødpudret pandekager på en olieholdig grundopvarmet stegepande. Til påfyldningen kan du blande flødeost med syrnet fløde for at gøre det nemmere at sprede på pandekager eller lade det være i ren form. Det er også muligt at supplere det med en lille hakket frisk urt.
Så færdigkølet pandekager fedt omkring omkredsen med ostemasse og lag tyndt skiver af saltet laksfilet. Vi folder produkterne med ruller, skærer dem i lige fragmenter, lægger de modtagne ruller på en skål og kan tjene.