Bøf - en del tyndt skåret stykke kød, stegt til en ruddy tilstand fra to sider. Lad os finde ud af, hvordan du korrekt griller en bøf bøf.
Sådan steges en oksekød i en stegepande?
ingredienser:
- oksekødmasse - 800 g;
- smør - 50 g;
- krydderier .
forberedelse
Vi tilbyder dig en af de enkle måder at stege en saftig bøf bøf på. Kød vasket, omhyggeligt tørret og skåret i små skiver ca. 3 cm tykt. Vi lægger en dyb pande på en stærk ild og smelter et stykke smør på det. Solim, peber steg til smag og steg i ca. 3 minutter på hver side. Hvis du som følge heraf ønsker at få godt ristet kød udefra, men rosa inde, så steges rostiden til 4 minutter. Færdigfremstillet bøf får lov til at "hvile" i ca. 10 minutter, så kødet er blødere, og saftene fordeles jævnt over hele stykket. Vi serverer en skål med enhver skål og krydret sauce.
Hvor lækker at stege en bøf bøf?
ingredienser:
- oksekødstykker - 4 stk.
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olie - til smag;
- Friske greens , grøntsager - til arkivering;
- krydderier.
forberedelse
Til at begynde med skal du tage rå friske bøffer, vask dem grundigt og tør dem med papirservietter. Derefter gnides hvert stykke med forskellige krydderier, men ikke salt, og lad det bløde i 15 minutter. Vi tager en grill, sæt den på en stærk ild og varm det op ordentligt, promazyvat på forhånd vegetabilsk olie. Vi spredte de tilberedte kødstykker og steg dem i 3 minutter. Derefter omdannes de forsigtigt til den anden side med en speciel spatel og brun, indtil den er færdig. Det vigtigste er ikke at overeksponere oksekød, så det ikke gør det
I mellemtiden renser vi pæren, skærer den med halvringe, ruller godt i hvedemel, tilsæt salt til smag og send det i en stegepande i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Placer nu forsigtigt strålen på et papirserviet og blød det for at slippe af med overskydende fedt. Vi serverer kød med løg til garnering, friske grøntsager og urter. Salt kød direkte under måltidet og vand enhver sauce til din smag.