Kødflaske har en sød smag og er også egnet til fremstilling af forskellige retter af babymad, og dets bløde knogler skaber ikke problemer, når de skæres. Det er velsmagende og smukt i alle former for varmebehandling, men oftere er det stegt i en pande. Lad os se på nogle interessante opskrifter med dig og finde ud af, hvordan du korrekt forbrænder flydende for at gøre det saftigt, blødt og lækkert bud.
Sådan steges fladfisk i en stegepande?
ingredienser:
- flounder - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver en flask i en stegepande. Så tag fisken, skære halen og finnerne med en saks, fjern indersiden, skyll, tør med servietter. Hvis fløden ikke er så stor, så steg den hele: så bliver det mere saftigt. Hæld melet i en flad skål og smuldre fisken fra alle sider. Vi opvarmer vegetabilsk olie i en stegepande og lægger ud den panede fisk. Solim, peber til smag og steg i ca. 15 minutter over medium varme, vend derefter til den anden side, drys krydderier og kog i yderligere 15 minutter. Vi sætter flundren på en skål og serverer med enhver sideskål til din smag.
Stekt flaske med grøntsager i stegepande
ingredienser:
- flounder - 1 kg;
- vegetabilsk olie;
- brødblanding;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- kirsebærtomater - til dekoration;
- krydderier.
forberedelse
Vi tilbyder en ekstra mulighed, hvordan man forbereder en skrubbe i en stegepande. Så bliver fiskene rengjort, vasket og skæret i stykker. Derefter salt, drys med peber og smuldre i brødkrummer eller mel.
I stegepanden hældes vegetabilsk olie, varme det op og lægge forberedte stykker fisk. Efter ca. 5 minutter drejer vi dem om og stikker dem på den anden side.
Så laver vi en marinade til fisk i en anden gryde. For at gøre dette skal du skære gulerødderne med halm, løg og passere grøntsagerne indtil det er blødt. Sæt derefter tomatpuré og gryderet i 8-10 minutter. Hæld derefter lidt kogende vand, sæson med salt, sukker og lav marinade i yderligere 10 minutter.
Stekt fladderfyld med kogt sovs, bring kog og sluk. Den tilberedte skål serveres kold eller varm, og dekorerer kirsebærtomaterne med kiler. Og som en garnering til fisk, en grøntsag grøntsalat, kogt ris eller kartoffelmos passer perfekt. Hvis du vil have en skrubbe til at være meget saftig, så sæt den i en forvarmet ovn i 5 minutter før servering.
Opskrift på madlavning i en stegepande
ingredienser:
- flåderfilet - 4 stk.
- kirsebærtomater - 8 stk.
- hvidvin - 0,5 varer;
- kapers - 2 spsk. skeer;
- Bulgarisk peber - 100 g;
- grønne oliven - 10 stk.
- olivenolie;
- krydderier;
- persille greener.
forberedelse
Forrenset fisk grundigt salt og peber. Derefter tager vi en stor gryde, hæld olivenolie ind i den og varm den op. Derefter spredes fisken med skalaer ned, tilbered parabolen i ca. 6-8 minutter på mediumvarme, og drej derefter omhyggeligt og steg på den anden side.
Skær oliven uden pits, samt tomater og forarbejdede bulgarske peber spredt ovenfra og kog flounderen i yderligere 3 minutter. I slutningen fylder vi fadet med hvidt tørvin, giver alkohol tid til at suge det, tilsæt salt til smag og drys alt sammen med hakket frisk persille. Nu slukker vi for ilden, skifter fløden fra stegepanden til en smuk serveringsskål, drys det let med olivenolie og serverer det på bordet.