Courgetter, som er interessant for en græskar, har en helt neutral smag - øm og lidt sød.
- salater med courgetter erhverver smagstoner af det produkt, vi bruger sammen med courgette;
- i salater anbefaler vi ikke at tage modne courgetter, kun kokken fra ung, med en tynd øm hud;
- så saften ikke strømmer ud af courgetter, saltede salater i slutningen af kogningen. Prøv ikke at lade courgeten røre ved metallet, fordi en ømt grøntsag samtidig taber vitaminer.
Følgende opskrifter til sommer salater med rå zucchini er nemme at fordøje og forbedre fordøjelsen.
Salat med courgetter og tomater
ingredienser:
- courgette - 200 g;
- tomater - 4 stk.
- løg - 2 stykker;
- mayonnaise - 150 g;
- dild;
- citronskræl;
- salt.
forberedelse
Til salat har vi brug for zucchini chips. En stor rive til at hjælpe os. Tomater, som løg, skæres i cirkler. Hele blandingen, tilsæt greens. Mayonnaise er aromatiseret med citronskal og klæder salaten.
Salat med grillet courgette
ingredienser:
- courgette - 500 g;
- æg - 4 stykker;
- løggrøn - 3 el. skeer;
- vegetabilsk olie;
- mayonnaise;
- tomatpuré - 1 tsk;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Skiver af courgette steg fra to sider. Vi hælder ikke olie meget. Tilsæt salt til smag, peber. Mayonnaise er tonet med tomatpuré og vi giver dem vores courgette. Stænk i en salatskål med en smuk gulgrøn blanding af stejle æg og grønne løg.
Salat med courgette og svampe
ingredienser:
- syltede svampe - 200 g;
- courgette - 2 stk.
- løg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie;
- dild;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Hvis svampene har en meget skarp smag, så gør det ikke ondt for at skylle dem. Små svampe vil gå helt, store - skiver. Courgetter skåret i terninger, tykkelse på 1,5 cm, passere i olie, lidt salt og tilsæt peber. Løg shinkle ringe.
Alle blandet og smukt sat på en skål. Vi hælder med vegetabilsk olie og drys med dild før måltidet.
Som en forfriskende og virkelig sommerforretter vil salat med jordbær også fungere godt.