Hjemmepræparater fra mange husmødre er ikke begrænset til pickles, compotes og syltetøj. For eksempel kan du vælge salo i en krukke, og de mest lækre opskrifter vi fortæller dig lige nu. Sådan en appetitvækker er diversificeret af enhver, endog beskeden bord.
Hvor lækker at hente bacon i en krukke?
ingredienser:
- salt - 300 g;
- Jordet sort peber - Til smag;
- Laurel tørt blad - 2 stykker;
- fedt rå - 1 kg.
forberedelse
Forbered først en tre-liters krukke: min det, steriliser det og tør det med et håndklæde. Salo behandles, skylles og skæres i små stykker af samme størrelse. Salt blandes med jordet peber, og vi tilføjer et fint smuldret tørt laurbærblad. Gnid nu fedtstykkerne med en duftende blanding, og hæld resten på bunden af den tilberedte dåse. Læg lagene af kødproduktet tæt på hinanden, og vågn op hvert niveau med fint salt. Når fedtet fylder hele krukken, hæld et lille lag salt på toppen og lukk beholderen tæt med et låg. Hvis du vil holde produktet længere, er det bedst at rulle emnet. Det er alt, lækkert fedt i banken, et par dage klar til brug.
Opskriften på en velsmagende salo i en saltlage i en krukke
Salo så saltet på denne måde kan opbevares i lang tid, indpakning det tæt i en papirpose og sætte den i fryseren. Samtidig er det let skåret med en skarp kniv og fylder køkkenet med en lækker og unik aroma! Tjek det selv!
ingredienser:
- hvidløg - 3 hoveder;
- peber ærter - 15 stk.
- vand - 1 l;
- Ikke-iodiseret salt - 5 spsk. skeer;
- fedt - 1 kg.
forberedelse
Tre-liters krukke på forhånd skylle, sterilisere og forberede låget. I en lille kasserolle koger vandet til saltlage, og derefter afkøles det til en varm tilstand. Hvidløg renses fra skallerne, skæres i små stykker og sliber de sorte peberkorn i en blender eller kaffekværn. Bland nu krydderierne med det filtrerede koldt vand og kast det ikke-ioniserede salt. Salo skylle, dypp et håndklæde og skær i små aflange plader. Læg stykkerne i lag, tættere på hinanden, indtil du fylder hele krukken helt. Hæld forsigtigt en kold saltlage, dække beholderen med et låg og sæt det i køleskabet i 3 dage. I slutningen af tiden er en velsmagende salo i en saltlage i en krukke klar til brug! Hvis du laver en masse saltet fedt, skal du bare tage det ud af krukken, klappe hvert stykke med en serviet og foldes i en pose, læg den væk til opbevaring i fryseren.
Den mest lækre opskrift på kogt fedt i en krukke
ingredienser:
- fedt rå med et lag kød - 1 kg;
- hvidløg - til smag;
- salt hav stort;
- Jordet sort peber - Til smag;
- Laurel tørt blad - 2 stykker;
- spidskommen - til vilje.
forberedelse
Salo med mellemlag vaskes, vi imprægnerer med et håndklæde og skæres i tykke lag. Hvidløg renses, strimler skiver og braised svinefedt, gør små kniver med en kniv. Fra havsalt, jorden sort