Salater er en dynamisk skål, opskriften kan opfinde eller ændres under madlavning. Sammensætningen af ingredienserne kan være meget forskelligartet, du kan endda samle en salat fra et begrænset sæt produkter af et næsten tomt køleskab.
Afhængigt af ingredienserne er salater opdelt i kød, fisk, grøntsag, grøn, champignon og frugt.
En buket salat bestemmes ikke kun af de vigtigste ingredienser, hvorfra den er kogt, men også af smag af dressingen eller saucen. Refugeringer er skarpe, krydrede, søde og sure. Til en salat tage nogle vegetabilsk olie (oliven, solsikke, majs, sesam osv.), Cremefløde, fløde, yoghurt, mayonnaise eller tomatpasta. Obligatoriske salatforbindelser tilsættes krydderier og krydderier, de tilføjer en ny smag til parabolantenne.
Salater med højt kalorieindhold er for krydret, og vitaminsausen er anbragt i en separat skål.
Det er meget vigtigt at bruge kun friske kvalitetsprodukter til retter. Under madlavning må du ikke glemme renheden på arbejdspladsen. Alle grøntsager før madlavning vaskes flittigt under rindende vand med en speciel børste. Lad os se på nogle få opskrifter af kyllingesalat med svesker.
Salat af kylling, svesker og valnødder
ingredienser:
- kyllingefilet - 300 g;
- æg - 5 stk.
- svesker - 150 g;
- valnødder - 100 g;
- ost - 100g;
- salt, mayonnaise.
forberedelse
Kog i saltet vand kyllingefilet, separat kog æg. Kølet kyllingekød er skåret i små stykker. Æg er adskilt fra æggeblommer proteiner og gnides på en lille rist i en anden skål. Nødder knuses i en blender, finskårne svesker. Ost er smuldret på en fin rist. Læg salaten på den kogte skål. For at gøre dette skal du i bunden af pladen lægge stykkerne af filet, salt, vand majones. På fileten finhæld gulerødder, smør forsigtigt mayonnaise. Yderligere lag af svesker, ost, nødder, proteiner. Hvert lag veksler med mayonnaise. På det øverste lag af proteiner skildrer vi dekorationen fra den lyse farve af grøntsager og grøntsager.
Lignende puffede salater med kylling skal stå i den færdige form i ca. 1-2 timer for bedre imprægnering.
Agurk og prunesalat med kylling
ingredienser:
- kogt kyllingebryst - 1 stk.
- kartofler kogt "i ensartet" - 3 stk.
- syltede agurker - 3 stk.
- svesker uden pits - 100 g;
- revet ost - 2 spsk;
- kogt æg - 2 stykker;
- fjer af grønne løg;
- mayonnaise.
forberedelse
Kylling, skrællede kartofler og syltede agurker skåret i terninger. Vi skyder æg og svesker. Alle ingredienser i salaten er kombineret, blandet og krydret med mayonnaise. Vi dekorerer de grønne løg med fjer.
Salat med svesker, kylling og svampe
ingredienser:
- kyllingekød - 200 g;
- kartofler - 3 stk.
- æg - 5 stk.
- pære - 1 stk;
- mushroom - 200 g;
- svesker - 200 g;
- dåse ærter;
- mayonnaise, vegetabilsk olie.
forberedelse
Kog i grøntsager bouillon kylling. Tilsæt separat æg og kartofler.
Salater fra bestanddelene i budstrukturen blandes ikke, men meget forsigtigt rystes, så skålen ikke mister sin ydre appel og bliver ikke til et solidt rod. Som krydderier og krydderier stimulerer frigivelsen af saft fra produkterne, salt og sæson salat med mushroom, svesker og kylling, før de placeres på bordet.