Solyanka med perlebyg

Solyanka er et lækkert og meget tilfredsstillende første kursus. Forbered det med forskellige kød eller svampe. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder en hodgepodge med perlebyg.

Opskrift på saltwort med perlebyg

ingredienser:

• oksekød - 250 g;
• oksekød - 150 g;
• skinke - 100 g;
• perlebyg - 120 g;
• kartofler - 3 stk.
• agurk saltet - 150 g;
• oliven - 100 g;
• tomatpuré - 2 spsk. skeer;
• citron;
• salt, krydderier - til smag.

forberedelse

Oksekød og tunge skiver og kogt indtil kogt. Kogt kød og skinke er tærede. Perle byg hælde vand (1 liter) og kog indtil halv klar. Vi fusionere vandet. Stek løg i vegetabilsk olie, tilsæt det hakket agurk og tomatpasta. Vi sænker kødet i bouillon og kartoflerne skæres i små stykker. Kog i 15 minutter, tilsæt brændstof og perlebyg. Kog i 15 minutter, og sluk derefter for ilden. Før du serverer, sæt cremefløde, et stykke citron og et par oliven ind i pladen med kødhalv og perlebyg.

Champignon hodgepodge med perlebyg i en multivark

ingredienser:

• bouillon kylling - 2 liter;
• kogt kogt - 200 g;
• kogt kylling - 1 kg;
• pølser - 4 stykker;
• kartofler - 3 stk.
• perle byg - 2 spsk. skeer;
• syltede agurker - 200 g;
• dåse honning svampe - 400 g;
• tomatpuré - 2 spsk. skeer;
• sukker - 1 tsk;
• oliven uden pits - 12 stk.
• løg - 1 stykke;
• gulerødder - 1 stykke;
• laurbærblade - 2 stk.
• sort jord peber, salt - til smag;
• hakket persille - 3 el. skeer;
• vegetabilsk olie - 40 ml;
• cremefløde - til smag;
• citron.

forberedelse

Sæt perlebyg i varmt vand til natten. Hæld vegetabilsk olie i fladskærmen, læg de ternede gulerødder og løg ud. I "Frying" -tilstanden (hvis der ikke findes en sådan funktion i multivaretten, kan du stege i "Baking" -modus), omrøring, tilbered i 15 minutter. Derefter tilsættes de hakkede kartofler og koges i yderligere 10 minutter. Tilføj nu perlebyg, skiver, pølser og agurker.

Hvis svampe er små, kan de tilsættes helt eller skæres i halvdelen. Tilsvarende, og oliven. Tomatpasta opdrættes i 50 ml bouillon, tilsæt sukker og hæld blandingen i en gryde. Tilsæt sort jord peber, salt og alt dette hæld kogende kylling bouillon.

I "Quenching" -tilstanden tilbereder vi 30 minutter, 5 minutter inden slutningen af ​​tilberedningsprocessen, tilsat knust persille og laurbærblade. Efter slutningen af ​​madlavningen, lad svampen hodgepodge i yderligere 20 minutter i multivarka, så den stikker. I hver plade før servering tilsættes en spiseskefuld fløde og en citronskive.