Stew of svinekød er både meget populær og enkel skål. Ingredienser til forberedelsen behøver lidt, smagen viser sig at være fantastisk, sandheden af den tid, du skal bruge mindst en time. Der er mange opskrifter til svinekødspætte, lad os se på nogle af dem.
Stew af svinekød med grøntsager
ingredienser:
- Svinekød - 1 kg;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- pære - 2 stykker;
- tomatpuré - 3 tsk.
- grøntsager, krydderier - til smag.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver en svinekødspot. Kødet vaskes og vi fjerner rester af vand fra det, vådt med et papirserviet. Derefter skæres det i små stykker og steges i 3 minutter i en dyb stegepande med lidt ekstra olivenolie. Ved stegning tilsættes salt til kødet, peber det til smag, fyld det med vand og bring kogepartiet koge, og sænk derefter varmen. Steg kogeplade og fortsæt med at stuge alt på en svag brand.
Ca. 20-30 minutter senere, så snart svinekødet er halvt klar, krydre løgene med halvringe, sød bulgarsk peber og tilsæt grøntsagerne til kødet. Efter slutningen af tilberedningen, drys den færdige skål med fint hakkede friske urter, og lad den brygge. Det er alt sammen, gryderet i en hjemmelavet svinekød er klar!
Stew med svinekød og kartofler
ingredienser:
- svinekød - 700 g;
- gulerødder - 3 stykker;
- pære - 4 stk.
- courgette - 1 stykke;
- kartofler - 3 stk.
- æg - 2 stykker;
- æble - 3 stykker;
- creme creme - 0,5 varer;
- vand - 2 ting;
- ingefær;
- rosmarin;
- basilikum;
- krydderier - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Så for at lave en svinekød i ovnen, bliver kødet vasket, tørret og skåret i stykker af mellemstørrelse. Sæt dem derefter i en gryde, hæld kogt vand og gryderet i 20 minutter på en lille ild. Denne gang renser vi gulerødderne, smider den i cirkler og skærer løgene i store stykker. Marrow vaskes og knuses med ringe. Hvis grøntsagen er stor, skal du først rense den af frø og skære i mindre stykker. Derefter fjerner vi kødet fra stewpan ved hjælp af støj og overfører det til en skål. I den resterende bouillon efter tilberedning af svinekød tilsættes løg, courgette og gulerødder.
Vi koger grøntsagerne med låget lukket i ca. 10 minutter. Vi skræl kartofler og skære dem med plader. Vi skræl æbler fra skræl, fjern kernerne og skinn i cirkler. Sæt de stegte grøntsager pænt i en separat skål, og tilsæt de resterende kartofler og æbler til den resterende bouillon. Vi koger 10 minutter over en stor ild. Tag nu lerpotterne, smør dem med solsikkeolie og fordel jævnt fordelt, spredt ud i hvert kød, æbler og grøntsager. Vi lukker lågene og sender skålen i ovnen for at smøre.
For at forberede påfyldningen, slå æg separat, sæt creme og krydderier. Hæld derefter bouillonen tilbage efter at have slukket kødet, og bland godt sammen. Den resulterende masse hældes i gryder og bages en gryderet med svin i ovnen i ca. 20 minutter før dannelse af en skorpe.
Ragout af svinekød i en multivariate
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidkål - 200 g;
- kartofler - 5 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- vand - 4 genstande;
- krydderier, laurbærblad - efter smag.
forberedelse
Svinekød forarbejdes, skåret i terninger, grøntsager er renset: gulerødder skinkesirkler, kartofler - store bidder. Læg derefter kød på bunden af multivarket, salt, peber og smag krydderierne. Derefter dække svinekød med et lag hakket kål, gulerodskiver og ovenfra distribuere kartoflerne. Derefter hældes og peber vi igen, sæt laurbærbladet og fyld det med vand. Vi indstiller "Quenching" -tilstanden og registrerer i ca. 1 time. 15 minutter inden slutningen af tilberedningen, tilsættes hvidløgshovedet til gryden med kål fra svinekød. Nå, det er alt ragout i multivarque er klar!