Suppe fra friskfrosset makrel

Desværre kan der ikke findes frisk fisk overalt, så vi laver suppe fra makrel friskfrosset.

For at gøre suppen velsmagende, vælger vi først fisken korrekt: øjnene skal være klare, gyllene - mørke rød, der må ikke skades på huden. For det andet skal du afrimme makrelen ordentligt. Det er nødvendigt at tine fisken på køleskabets nederste hylde eller ved stuetemperatur - indtil glasyren glider helt væk. Hvis der ikke er tid nok, kan du afrimme fisken i koldt saltet vand, så processen går meget hurtigere.


Enkel makrelsuppe

ingredienser:

forberedelse

Til at begynde med optøes fisken, vi adskiller hovedet, vi afskærer halerne. Carcass-tarm (forsigtigt fjern den sorte film fra maven) og skåret i portioner.

Fortæl dig nu hvordan man laver suppe fra makrel friskfrosset. I kogende vand sænker vi hele pæren, skrællet. Gulerødder og kartofler er rene. Vi skærer kartofler i skiver og gulerødder - små terninger. I kogende vand med løg sænker vi gulerødderne og kartoflerne, kog grøntsagerne i ca. 7 minutter med minimal kogning, og tilsæt derefter den vaskede ris og laurbær. Vi tilbereder så meget som vi gør, så pakker vi ud og kasserer løg, lægger fisk, salt, peber. Efter 5 minutter slukke for ilden og lad den komme i stykker. En sådan friskfrosset makrelsuppe kan koges med ris samt med vermicelli, boghvede eller skiver af dej.

Makrelsuppe i multivariatet

En anden - ikke mindre lækker suppe kan fremstilles i en multivark - det sparer tid og forenkler proceduren meget.

ingredienser:

forberedelse

Fisken vil blive udarbejdet på samme måde som beskrevet i den foregående version. Vi renser grøntsager, hugger løgene fint og kartoflerne - i terninger. I "Frying" -tilstanden passerer vi løgene i olie til gennemsigtighed, tilsæt kartoflerne og bouillon, ændrer tilstanden til "Quenching" og forbereder det 15. minut, læg fisken, cremefladen, saltet, peber og i samme tilstand, tilbered yderligere 15 minutter. Vi serverer salater fra friske grøntsager og grøntsager.