Fisk fra makrelfamilien (også kaldet makrel) sammen med sild og laks er blandt de mest nyttige til ernæring. De indeholder vigtige stoffer til den menneskelige krop, som ikke findes i andre produkter.
Vi tilbyder at lave mad og spise makrel med grøntsager - så det vil være velsmagende og nyttigt.
Fortæl dig hvordan man forbereder makrel med grøntsager.
Der er mange opskrifter til fremstilling af makrel, de sundeste af dem koger, fermenterer (det vil sige betning) og bagning og slukning.
Makrel stuvet med grøntsager
ingredienser:
- makrel - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- kartofler - 2-3 stk. (mellemstørrelse);
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- krydderier jorden (peber duftende eller sort, fedter, løv blade);
- friske urter (persille, koriander);
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi skar makrel i bøffer eller fræses og skæres i skiver. Skrællede løg skrumpe en fjerdedel af ringene og wessed i en dyb stegepande i olie. Tilsæt de fint hakkede gulerødder og kartofler (skiver). Sluk med låg, omrør lejlighedsvis med tilsætning af vand og krydderier til næsten fulde kartofler. Tilsæt fisken til stegepanden - Læg stykkerne ovenpå, dæksel med låg og gryderet, og rør ikke længere. Steaks fremstilles inden for minutter 8-12, stykker - minutter 5-8. Du kan hælde fløde eller creme creme. Sæson med hakket hvidløg og dekorere med grønne. Meget velsmagende og tilfredsstillende.
Og endnu bedre at lave makrel med grøntsager, bagt i ovnen - denne opskrift kan betragtes som endnu mere diæt end den forrige.
Bagt makrel med grøntsager i ovnen
ingredienser:
- makrel - 1 stk.
- løg - 1-2 stk.
- sød peber - 1-2 stk.
- broccoli - ca. 200-300 g;
- krydderier;
- Friske greens er forskellige;
- vegetabilsk olie;
- citron.
forberedelse
Vi fjerner hovedet, slagteaffaldet, vaskes forsigtigt fisken og tørres med en serviet. I underlivet sætter vi lidt grønne og et par citronskiver. Vi lægger grøntsagerne og fiskene ind i ikke for lille en dyb, olieret form. Du kan hælde fløde eller creme fraiche (kun med majones, eller i ekstreme tilfælde hjemmelavet sauce).
Se efter flere interessante opskrifter til madlavning af denne fisk, så anbefaler vi at lave grillet makrel - en fremragende skål til en picnic.