Suppe med ris og oksekød

Mens vinteren stadig foregår, har du brug for rige og varme retter på bordet. Opskriften på en af ​​disse retter, vi gerne deler med dig i denne artikel. Læs hvordan man laver suppe med ris og oksekød under.

Soup kharcho med ris og oksekød

ingredienser:

• oksekød (pulp) - 300 g;
• ris - 100 g;
• valnødder - 1 håndfuld
• tomater - 3 stykker;
• løg - 1 stk.
• hvidløg og chili - til smag;
• salt, peber - til smag;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• frisk koriander - til dekoration.

forberedelse

Oksekød vaskes og rengøres af film. Sæt kødet i en gryde og hæld en liter vand. Varm vandet til kog, reduc derefter varmen og kog bouillon 1,5-2 timer.

Mens bouillon brygges - vil vi passe på resten af ​​ingredienserne. Løgslib og steg i opvarmet vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Til den ristede løg, sæt hakket chili, hvidløg og hakkede valnødder.

Fra den færdige bouillon tager vi kød, skærer det med rist og returnerer det tilbage til gryden sammen med løgestegningen. Vi falder i søvn i en pande vasket ris.

Tomater blanchere og tage deres skræl. Sæt frugten i blenderens skål og slå den i en mos. Tomatpuré tilsættes til panden med suppe, rør og lav grillen under låget i yderligere 5 minutter.

Vi serverer suppe kharcho med ris oksekød og grøntsager, dekorere parabol med hakkede koriander.

Opskrift af cremet suppe med ris og oksekød

ingredienser:

• oksekød bøf - 1 stykke;
• mushroom - 200 g;
• smør - 4 spsk. skeer;
• mel - 3 spsk. skeer;
• kylling bouillon - 1 l;
• ris - et halvt århundrede;
• creme creme - 3/4 varer;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

Oksekødstykker skåret i terninger. I en dyb stegepande opvarmes olien og steges kødet, indtil den er klar. Så snart oksekød er næsten klar, tilføjer vi svampe og en spiseskefuld smør til den. Steg alle sammen i yderligere 10 minutter, eller indtil gyldenbrun. Fyld indholdet af en stegepande med kylling bouillon, falde i søvn forvaskede ris og kog suppen til klar ris korn. Solim og peber efter smag.

Så snart suppen er næsten klar, steg den resterende olie og mel til guld i en separat stegepande. Vi hælder melblandingen i suppen og venter, indtil den tykner. Nu kan du fjerne suppen fra ilden og tilsæt sød fløde til panden. At gøre dette i et fald er ikke det værd, fordi cremefløde kan krølle op fra varmen, så hæld nogle af bouillon i en plade, fortynn cremen i det og i denne form, sæson suppen.