Svampe er selvfølgelig velsmagende og alene, men foruden kød, grøntsager eller ost opkøber en sådan skål ikke blot et smagssortiment, men bliver også mere tilfredsstillende. Sådan tilberedes lækre svampe med ost, vi fortæller i denne artikel.
Mushroom bagt med ost
ingredienser:
- mushroom - 8 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- gedeost - 150 g;
- skinke - 4 skiver;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- jordnødder - 50 g;
- persille - 1 håndfuld
- ciabatta.
forberedelse
Ovnen varm op til 180 grader. Svampe tørre med et køkkenhåndklæde, fjern benene. Vi sætter svampen hatte på bagning bakken. Gedeost blandes med hvidløg og fyld den resulterende blanding med svampe. På toppen af hver svamphætte skal du sætte et stykke skinke, hæld al olivenolie, dække med folie og lade den forberede sig i 10 minutter under folien. Efter 5 minutter tager vi svampe ud af ovnen og fjerner folien, returner svampene tilbage til ovnen.
Når svampene er blevet bløde, og osten har smeltet - drys skålen med hakket persille og hakkede nødder. Vi serverer svampe med stegte ciabatta.
Svampe bagt i ovnen med ost og creme creme
ingredienser:
- store mushrooms - 600 g;
- revet hård ost - 100 g;
- creme creme - 100 g;
- løg - 1 stk.
- dild;
- salt, peber;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Svampe renses og ved hjælp af en kniv skar vi benene og en del af papirmassen. Papir og ben skåret i små stykker og blandet med hakket dill. Løg er også finhakket og stegt indtil gennemsigtig i vegetabilsk olie. Til de saltede løg, tilsæt svampe og steg dem, indtil fugtet fordamper. Vi afkøler svampe og løg, bland det med cremefløde og krydre det til smag. Vi udfylder de tomme champignonhatter med cremet champignonmasse og drys med ost. Vi bage en snack 10-15 minutter ved 180 grader. Svampe, bagt i sur creme med ost serveret, bestrøget med urter.
Bagt svampe med æg og ost
ingredienser:
- mushrooms - 8-10 stykker;
- æg (vagtler) - 8-10 stykker;
- løg - 1 stk.
- sød peber - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fedter;
- revet hård ost - 100 g;
- salt, peber - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
I svampe, fjern benene og en del af kernen. Vi skærer de fjernede champignonskiver og steger i vegetabilsk olie sammen med løg og peber. I et par minutter inden slutningen af tilberedningen tilsættes den hakkede hvidløg til gryden. I en tom champignonhætte sætter vi stegte grøntsager, og på toppen kører vi et æg. Stænk svampene med ost og bages i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.
Opskrift på bagt svampe med ost
ingredienser:
- ciabatta - 8 skiver;
- olivenolie;
- salt, peber;
- hvidløg - 2 fedter;
- røget bacon - 8 stykker;
- timian - 2 grene
- enhver skov svampe - 400 g;
- tørret chili - 1 stk.
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 håndfuldt;
- vandkryds - 2 håndfuldt;
- citron - 1/2 stk.
forberedelse
Ovnen varm op til 180 grader. Opvarm panden på ovnen og steg dem i stykker af ciabatta. Vi skærer stegt brød i stykker, hæld olie, krydre med salt og peber. Vi spredes brødet på bunden af bagningsskålen. Bland separat knust hvidløg, hakket bacon, chili og timian. Bland ingredienserne grundigt, tilsæt svampe til skålen og bland igen. Spred ingredienserne over brød og drys alle "Mozzarella". Vi sender skålen til ovnen i 30 minutter.
Som et supplement til skålen serveres med en salat af en blanding af arugula og vandkress med en simpel dressing i form af en blanding af citronsaft og olie i lige store mængder med en knivspids salt og peber. Ikke overflødigt til en sådan skål vil være et glas hjemmebier eller vin.