Bagt kød i ærmet kommer ud utroligt saftigt og velsmagende. Fra denne artikel lærer du at lave svinekød i ovnen i ærmet til bagning.
Pork stykke i ærmet til bagning
ingredienser:
- Svinekød - 1,5 kg;
- Peber, timian, rosmarin, marjoram - til smag;
- salt.
forberedelse
Kød vaskes godt og tørres derefter. Vi kombinerer salt og krydderier. Vi gnider den resulterende blanding med kød og sætter den i kulden. Efter 2 timer sætter vi kødet i ærmet. I 3-4 steder laver vi små punkteringer. Vi fastgør enderne og sæt bunden i formen. Bages i ca. en time ved 200 grader. I 10 minutter inden slutningen af tilberedningen skal du klippe ærmerfilmen for at få en skorpe.
Svinekød med kartofler i ærmet til bagning
ingredienser:
- kartofler - 750 g;
- fedtfattig svinekød - 500 g;
- sennep med korn - 20 g;
- mushroom - 400 g;
- krydderier ;
- salt.
forberedelse
Svinekød skåret i stykker, slog dem, belagt med sennep, salt og peber. Vi renser i kulden i et par timer. Champignons skåret i stykker, sat i en stegepande, pritirushivaem krydderier og steg 4 på en lille ild. Vi skræl kartoflerne, skære dem i store stykker og hæld dem i saltet. Vi lægger svinekød i en ærme, vi sætter svampe, kartofler på toppen, fastgør kanterne på ærmet og bages i 50 minutter ved 190 grader.
Bagning svinekød i ovnen i ærmet
ingredienser:
- Pork Loin i et stykke - 2 kg;
- sojasauce - 65 ml;
- appelsinsaft - 100 ml;
- rosmarin tør - 15 g;
- røde løg - 150 g;
- knust hvidløg - 1 tsk;
- olivenolie - 55 ml.
forberedelse
Bland alle ingredienserne til marinade, tilsæt den hakkede løg. Vi sætter kødet i en ærme, hæld det over marinaden, fastgør kanterne, skak det godt, så marinade dækker kødet og bages ved moderat temperatur i ca. 120 minutter.
Svinekød med svesker i ærmet til bagning
ingredienser:
- svesker - 250 g;
- Svinekød i et stykke - 1,5 kg;
- mayonnaise 67% fedtindhold - 50 g;
- sojasauce - 50 ml;
- Dijon sennep - 1 tsk;
- peber;
- salt.
forberedelse
Den vaskede svinekød skæres i stykker med en tykkelse på ca. 2 cm, men ikke fuldstændigt skåret. Solim det, peber. Vi sætter svesker i hvert snit. Olie smør kødet med en marinade af mayonnaise, sennep og sojasovs, og hæld det i skærene. Vi lader det marinere i kulden, så lægger vi det i ærmet. Vi koger i ca. en time ved 200 grader. Næsten i slutningen skal ærmen klippes og holdes i ca. 10 minutter.