Fiskfilet i smør - En original og elegant fad, der perfekt dekorerer dit bord. Denne appetitvækker er perfekt kombineret med friske grøntsager og kogte Mos kartofler, se for dig selv!
Opskrift på fiskfilet i dej
ingredienser:
- fisk fileter - 5 stk.
- mel - 0,5 varer;
- lime - 4 stykker;
- krydderier;
- chili peber - 1 stk.
- Smør - 50 g.
forberedelse
Hvordan stege fiskfileter i smør? Først og fremmest min kalk, tør dem med et håndklæde og presse saften. I en lille skål kombineres melet med krydderierne og blandes. Smør et stykke smør i en stegepande med non-stick coating. Vi behandler fileten, smuldrer den i floury breadcrumbs og spred den omhyggeligt på den opvarmede stegepande. Stek fisk på medium varme i 10 minutter, indtil appetitskorpen vises. Derefter drejes filet forsigtigt med en spatel og skæres yderligere 5 minutter. Klar til at sætte fadet på en tallerken og hæld limejuice i panden og tilsæt lidt mere smør. Når frugtvæsken er lidt fordampet, vand det med vores lækre fiskfilet brændt i smør og server.
Fiskfilet i kartoffelkød
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- ørred - 600 g;
- frisk citron - 0,5 stk.
- æg - 1 stykke;
- mel - 2 el. skeer;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Fiskfileter skylles, tørres og skæres i stykker. Derefter drys dem med krydderier til smag og vand lidt citronsaft. Vi skræl kartoflen og slib den på en stor plade i en separat plade. Derefter tilsættes ægget, hæld i melet og bland godt sammen. Sæt stegepanden på den midterste ild, hæld olien og varm den op. Forberedt fisk panirovem god i smør og stege, omkring en halv time. Branden er indstillet til minimumsniveau, og efter den angivne tid er den røde fiskfilet i røret klar!
Fiskfilet i ostemasse
ingredienser:
- mel - 80 g;
- mayonnaise - 50 g;
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie;
- filet af pangasius - 600 g;
- ost - 100 g.
forberedelse
Fjern fileten på forhånd fra fryseren og lad den tøde. Derefter skylles, tørres tørt og skæres i skiver. Æg separat slå mikseren, tilsæt majones, hæld det sigtede mel og bland. Ost knuste på gnisten og smide i smeten, let piskede massen. I stegepanden hæld olie, læg den på komfuret og genopvar det. Fiskestykkerne dyppes i en dej og sænkes forsigtigt i en varm olie. Steg fisken på hver side i 7 minutter, over medium varme, med låget åbent for at få osteskorpen til at blive knust. Som skål er en skæring af friske grøntsager perfekt.
Fiskfilet i smør i ovnen
ingredienser:
- fiskfilet - 700 g;
- mel - 150 g;
- mælk - 0,5 varer;
- æg - 2 stykker;
- krydderier;
- vegetabilsk olie;
- friske greens.
Til sauce:
- mayonnaise - til smag;
- ketchup - til smag;
- syltede agurker;
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
Fiskfileterne skylles i rindende vand, gennemblødt med servietter og skæres i stykker med en kniv. For smør, æg slå blanderen til homogenitet, hæld mælken og visp. Hæld derefter gradvist mel og ælt dejen uden klumper. Vi tilføjer salt til smag, vi smage med krydderier og let beat whisk. Fileten er dyppet i færdiglavet dej, lagt på den opvarmede olie og stegt på begge sider. Parallelt laver vi saucen til opskriften: Bland majonesen med hjemmelavet ketchup, klem den rensede hvidløg ud og smæk de smuldrede agurker. Cast støbejernsformen med olie og lag stykker ristet fisk. Fyld dem med krydret sauce og send den til en opvarmet ovn i 25 minutter.