Svinekød i potter er altid meget mere lækker og rig end blot bagt i form eller på bageplade. Kød kombineres ofte med kartofler eller andre grøntsager, som giver det saft og uforlignelig velsmagning.
Svinekød i en gryde - opskrifter
For dem der ikke ved, hvordan man laver mad i en gryde i ovnen, vil følgende udvalg af opskrifter være meget passende. Selv begyndere kan lave mad, det vigtigste er at observere de korrekte proportioner af komponenterne og følg ingen komplicerede anbefalinger. Resultatet vil være fire portioner af sindssyg aromatisk mad, som kan serveres som et varmt måltid til en fest eller et søndagsmøde.
Svinekød med kartofler i potter
Den mest ønskede og populære var, er og vil være en duftende svinekød i en gryde med kartofler i ovnen. Den perfekte harmoniske kombination af komponenter giver altid et glimrende resultat, og den specielle "magi" af de retter, der anvendes i dette tilfælde, øger aromaen og gør smagen af maden endnu mere intens.
ingredienser:
- svineskuld - 600 g;
- kartofler - 1,5 kg;
- løg, tomater, gulerødder - 200 g;
- olie - 40 g;
- Bulgarisk peber - 100 g;
- hård ost - 100 g;
- bouillon - 320 ml;
- krydderier.
forberedelse
- I bunden af olieholdige beholdere spredes terninger af kartofler og toppede kødet efter tilsætning af ingredienserne og krydderier med krydderier.
- Stej løgens gulerod skiver og fordel dem ovenfra.
- Det næste lag er kastet med peber og tomatskiver.
- Hæld alt sammen med bouillon, drys med ostspåner, dæksel med låg og send svinekødene i gryderne for at bage ved 250 grader i 90 minutter.
Stegt svinekød i potter
Ikke mindre velsmagende og nærende er svinekød i gryder i ovnen ifølge denne opskrift. Dens karakteristiske træk i sammenligning med andre variationer i den foreløbige stegning af ingredienser og brugen af creme i stedet for bouillon.
ingredienser:
- Pork neck - 600 g;
- kartofler - 1,5 kg;
- svampe - 300 g;
- løg, gulerødder - 200 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- creme fraiche og majones - 100 g;
- vegetabilsk fedt - 100 ml;
- citronsaft - 20 ml;
- ost - 100 g;
- kød bouillon - 100 ml;
- krydderier.
forberedelse
- Alternativt kan du stege kuberne af kød, kartofler, løg og gulerødder med marineret krydderier og citronsaft og champignonplader, krydder ingredienserne og krydder dem med smag.
- Kombiner mayonnaisen med cremefløde, bouillon og revet hvidløg, saltblanding og peber.
- Læg ingredienserne i beholderlagene, krydder dem med en tilberedt sauce.
- Send potter dækket med låg med svinekød i ovnen, juster den til 220 grader og kog i en halvanden time.
Pilaf i en gryde i ovnen med svinekød
Ris med svinekød i potter er så duftende og lækker som traditionel pilaf, men i modsætning til klassisk variation er det mere nyttigt. Kød og grøntsager er i dette tilfælde ikke stegte, hvilket har en positiv indvirkning på skålens diætegenskaber.
ingredienser:
- svineskuld - 600 g;
- løg og gulerødder - 300 g;
- dampet ris - 2 kopper;
- bouillon eller vand - 4 kopper;
- hvidløg hvidløg - 4 stk.
- varm peber - til smag;
- safran - 1 tsk;
- krydderier til pilaf - 4 knivspidser;
- blanding af peberfrugter, salt.
forberedelse
- Kød og grøntsager skæres i mellemstore terninger og fordeles i beholdere.
- Dæk fartøjet med låg og pust i 200 grader 40 minutter.
- Efter et stykke tid tilsættes hvidløg, safran, krydderier til pilaf, peber.
- Hæld grundigt vasket ris.
- Sæson med saltet kød eller vegetabilsk bouillon og fortsæt med at smøre svinekød i potter med ris i en anden time.
Svinekød med svampe i gryder
Meget populær er svinekød, stuvet i en gryde i ovn med svampe. Fantastisk smag af denne mad vil ikke forlade nogen ligeglade og dens enkle design uden unødige problemer som travle husmødre.
ingredienser:
- svin mørbrad - 800 g;
- kantareller eller champignoner - 500 g;
- pærer - 300 g;
- ost - 200 g;
- home mayonnaise - 200 g;
- sojasauce - 120 ml;
- smør - 40 g;
- dill, persille, krydderier.
forberedelse
- Kødet er terninger, kantantereller eller champignoner, løg, grindost og kombinerer alt i en fælles skål.
- Sæsonbestanddelene med sojasovs, mayonnaise og krydderier, blandes og udfoldes over olierede beholdere.
- Dæk karrene med låg og kassér i en kold ovn.
- Sådan svinekød i gryder vil smelte i en time ved en temperatur på 200 grader.
Svinekød med boghvede i en gryde
Friable, duftende og nærende boghvede med svinekød i en gryde i ovnen er en fremragende skål til en familie middag eller middag. Du kan dekorere det både i partier og i en stor lerpotte, og hvordan man gør det korrekt, lærer du yderligere.
ingredienser:
- svin mørbrad - 900 g;
- boghvede - 3 kopper;
- pærer og gulerødder - 150 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- smør - 100 g;
- vegetabilsk fedt - 60 ml;
- laurbær - 2 stk.
- krydderier, urter, salt.
forberedelse
- Skær skæret i små, brune til fede, udlagt i fire portioner eller i et stort.
- Pass løg-gulerod skiver og læg på kødet.
- Tilsæt boghvede, hvidløg, grønne, laurbær, smør, krydderier og hæld i saltet vand for at dække indholdet helt.
- Svinekød i gryder med boghvede vil være klar efter 50 minutters languor ved 180 grader.
Svinekød med grøntsager i en gryde i ovnen
Svinekød bagt i en gryde i ovnen med grøntsager vil ikke kun være sindssyg lækker, men også utrolig nyttigt og overraskende duftende. Du kan bruge absolut enhver vegetabilsk blanding efter eget valg. Egnet courgette, aubergine, kartofler, peberfrugter, som perfekt supplerer smagen af kød.
ingredienser:
- svin mørbrad - 800 g;
- løg, gulerødder - 100 g;
- courgetter og kartofler - 300 g hver;
- Bulgarske paprika og tomater - 200 g;
- Smør - 60 g;
- vand 240 ml;
- krydderier, urter, salt.
forberedelse
- Skær mørbrad og alle de tilberedte grøntsager i terninger.
- Læg ingredienserne i tilfældig rækkefølge, podsalivaya lag og krydder dem med krydderier.
- I hvert skib sætter et stykke olie, tilsæt 60 ml vand, dække dem med låg.
- Send gryder med svinekød og grøntsager til en kold ovn i 75 minutter.
Chanakhs af svinekød i potter opskrift
Dernæst vil du lære at lave chanakh i svinekødspotter. Beundrerne af det georgianske køkken vil kunne sætte pris på fordelene ved en sådan varmebehandling og nyde den fremragende smag af deres favoritretter. Dens sværhedsgrad kan styres ved at variere mængden af adzhika og chili.
ingredienser:
- Pork neck - 500 g;
- løg, gulerødder - 150 g;
- ægplanter og kartofler - 300 g;
- Bulgarske paprika og tomater - 300 g;
- string bønner - 120 g;
- biprodukter - 8 stykker;
- chili - 1 pod;
- Georgisk adzhika - 4 tsk.
- Smør - 60 g;
- vin - 120 ml;
- vand, krydderier, basilikum og koriander, salt.
forberedelse
- Nakken skæres med små skiver og placeres på bunden af karrene.
- Løg er lagt ud løg semirings og hvidløg tænder.
- Drej derefter kuberne af kartofler og aubergine og derefter peberfrugter, tomater og bønner.
- Stænk grøntsagerne ovenpå den georgiske adzhika, hakkede chili, krydderier og krydderier, læg et stykke olie, hæld vinen og kogende vand til toppen.
- Chanahi vil blive bagt i 90 minutter ved 240 grader.