Kyllingevinger er mest lækre i stegt form. Den rødlige skorpe giver dem en unik smag og appetitlig udseende, og krydderierne og andre smagsstoffer, der anvendes ifølge opskrifterne, skaber hver gang en ny kulinarisk sammensætning fra dette tilsyneladende banale produkt.
Stegte vinger i honningssaus i en stegepande
ingredienser:
- Vinger af kylling - 1-1,2 kg;
- honning - 45 g;
- sojasovs - 70 ml;
- hvidløg - 3-4 tænder;
- et medium citron;
- hvedemel - 120 g;
- en knivspids salt eller til smag;
- To klemmer af en jordblanding af fem peberfrugter;
- raffineret vegetabilsk olie.
forberedelse
Denne opskrift er interessant, fordi det indebærer en temmelig hurtig forberedelse af kyllingevinger og en appetitlig knaprende tekstur af parabolen. Til gennemførelse, vaskes og omhyggeligt tørres af eventuelle tegn på fugt, skæres vingerne i fugen ved hjælp af led, hældes og krydres med en jordblanding af fem paprika, brød grundigt i mel og spred et lag i den opvarmede raffinerede vegetabilske olie i stegepande.
Vi brænder fuglen fra to sider til en appetitvæsk ruddy skorpe, og tilsæt derefter skrællede og hakkede hvidløgskage. Hæld i en blanding af sojasovs, honning og citronsaft i to minutter, og stand skålen i brand, omrør jævnligt, indtil en viskos sovs og vandtætte vinger med en attraktiv skorpe.
Stegte vinger i multivarket
ingredienser:
- kyllingevinger - 1-1,2 kg;
- honning - 55 g;
- tomatpuré eller sauce - 55 g;
- bord sennep - 55 g;
- en jordblanding af fem peberfrugter - til smag;
- aromatiske urter efter eget valg - til smag;
- raffineret vegetabilsk olie;
- to knivspidser af salt.
forberedelse
For at opnå et mere blidt og blødt resultat er kyllingevingerne præmarineret i en blanding af en spisestue med sennep, honning og tomatsaus med tilsætning af
Efter stegning af alle vingerne, returner dem til skålen på enheden, og hæld derefter den resterende sauce der, dække enhedens dæksel, skift programmet til "Quenching" og kog fuglen i endnu en halv time.