Gulerødder er et universalprodukt. Den er stuvet, tilsat supper og gryderet, friske salater og saft er tilberedt af det. Derudover er gulerødder meget nyttige, fordi de indeholder vitamin A og mange andre nyttige stoffer og vitaminer. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder marinerede gulerødder.
Opskrift på syltede gulerødder
ingredienser:
- gulerødder - 0,5 kg;
- æbleeddike - 100 ml;
- raffineret vegetabilsk olie - 120 ml;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- sennep tørre - 0,5 tsk.
- salt - 1 tsk;
- sort jord peber - 0,5 tsk.
- koriander i bønner - 1 tsk;
- persille - 1 flok;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- laurbærblade - 2 stk.
forberedelse
Gulerødder renses, vaskes og skæres i ringe. Hvis guleroden er for stor, er det bedre at skære den i halve ringe. Vi lagrer det i kogende vand og koges i ca. 10 minutter. I mellemtiden forbereder vi marinade: I en gryde skal der tilsluttes 125 ml varmt vand, tilsæt vegetabilsk olie, æblecidereddike, hvidløg, passeret persille, hakket persille, salt, sukker og krydderier. Vi blander alt grundigt. Vi drejer guleroden til en kolander. Varm guleroden i en dyb skål og hæld marinade. Lad i ca 1 time. Skift derefter gulerødderne i en krukke, luk låget og sæt uret i køleskabet på 7-8. Marineret gulerod er klar.
Pickled gulerødder af instant madlavning
ingredienser:
- gulerødder - 400 g;
- løg - 100 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- eddike 6% - 1 spsk. ske;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Gulerødder renses og rives ridser. Løg skæres i halve ringe og steges i vegetabilsk olie. Gulerødder blandes med løg. Salt, peber, hæld eddike og lad i en halv time. Bestil gulerødderne med urter, inden du serverer dem.
Opskrift på syltede gulerødder til vinteren
ingredienser:
- vand - 1 l;
- sukker - 80 g;
- salt - 50 g;
- eddike essens - 1 spsk. ske;
- duftende og sort peber, nelliker, løv blade, kanel;
- gulerødder.
forberedelse
Gulerødder vaskes forsigtigt, vi renser, vi sænker i kogende saltet vand på minutter på 5. Så gulerødder vi køler, skåret i skiver, vi pålægger i banker. Før det kan du i hver liters krukke sætte 7 knopper af en nellik, 2 laurbærblade, 10 korn sorte og duftende peber, et stykke kanel.
Til marinade pr. 1 liter vand tilsættes 80 g salt, 50 g sukker og 1 spsk eddikesyre. Med en varm marinade skal du fylde gulerødder og sterilisere liter krukker i 25 minutter. Derefter rulles op med sterile låg, vend op og ned og dæksel. Vi forlader det indtil den komplette nedkøling. Marinerede gulerødder er klar til vinteren. Vi gemmer det på et køligt sted.
Opskrift på syltede gulerødder på koreansk
ingredienser:
- gulerødder - 0,5 kg;
- løg - 100 g;
- vegetabilsk olie - 60 ml;
- hvidløg - 3 fedter;
- koriander - 0,25 tsk.
- eddike 9% - 2 el. skeer;
- sukker - 0,5 tsk.
- salt, sort jord peber - efter smag.
forberedelse
Gulerødder skales og tre på gulerod på koreansk. Hvidløg renses og lades gennem pressen. Vi sætter korianderfrøene på et skærebræt, presser det med knivens flade side og knuser den. Hæld den hakkede koriander i gulerødderne, tilsæt sukker og salt, sort peber. Slib løgene.
I en stegepande varmes vegetabilsk oliebrønd, læg løg og steg den til guld. Vælg derefter løg fra stegepanden. Dette skal gøres, så olien forbliver i stegepanden. Hæld det derefter i guleroden. Tilsæt eddike og bland godt. Vi fjerner syltede koreanske gulerødder i køleskabet i 2 timer, og så kan du allerede servere det til bordet.