Den overflod af friske grøntsager om sommeren giver dig mulighed for at fodre din familie med en enkel men meget velsmagende skål kaldet ragout. Grundlaget for denne skål kan være enhver grøntsag, men i dag taler vi om, hvordan man laver en grøntsagspot med kartofler.
Opskrift på vegetabilsk gryderet med kartofler
ingredienser:
- kartoffelknolde - 950 g;
- Courgetter unge - 450 g;
- friske tomater - 450 g;
- løg - 100 g;
- gulerødder - 150 g;
- Bulgarsk sød peber - 150 g;
- vegetabilsk olie til stegning - 100 ml;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- peber - til smag;
- salt - til smag;
- kviste af friske grønt .
forberedelse
Løg og gulerødder renses, knuses med rist og steges i en kedel eller gryde med en tykk bund til rødmosset. Kast derefter de skrællede og tærte knolde af kartofler og courgetter. Der sender vi sød peber, hakkede skiver eller halm. Dæk med låg og simre på lette ild i femten minutter. Så sætter vi tomaterne, knustes med terninger, krydder med salt, peber og kog i yderligere ti minutter. Kast hakket hvidløg og lad det brygge i ti minutter. Færdiglavet gryderet dekorere, når det serveres med kviste af friske grønt.
Vegetabilsk gryderet med kød og kartofler
ingredienser:
- fedtfattig svinekød - 750 g;
- kartoffelknolde - 1250 g;
- courgette - 1100 g;
- streng bønner - 650 g;
- løg - 450 g;
- friske tomater - 650 g;
- Bulgarsk sød peber - 210 g;
- en kasse af bouillon - 1 stk;
- vegetabilsk olie til stegning;
- hvidløg - 2 fedter;
- peber - til smag;
- salt - til smag;
- Friske eller tørrede basilikeblad - til smag;
- kviste af friske grønt.
forberedelse
Svinekød vasket, godt tørret og skåret i terninger af mellemstørrelse. I en flaske blomkål eller en gryde med en tyk bund, hæld lidt vegetabilsk olie og læg det tilberedte kød i det. Steg på høj varme indtil en ensartet smuk skorpe, omrøring.
Vi rengør og finhak løgene, skift det til kød og steg i fem minutter. Kartoffel- og zucchiniknolde skales, knuses i terninger, brune individuelt i en stegepande med vegetabilsk olie og sendes til en pande til kødet. Så smider vi de stegte bønner, også stegt i en stegepande. Friske tomater og skrællet hvidløg fint chop, sød bulgarsk peber skåret i strimler og bonde til resten af grøntsagerne. Fyld alle bouillon, tilberedt fra vand og bouillon kube, bland, krydre med salt, peber og blade af tørret eller hakket frisk basilikum.
Efter kogningens fulde kogning koges den under låget på lav varme i 20 minutter. Når du serverer, dekorere grene med friske grønt.
Vegetabilsk gryderet med ægplanter, kartofler og kål i en multivariate
ingredienser:
- kartoffelknolde - 3-4 stykker;
- Aubergine - 1-2 stykker;
- løg - 1 stk.
- hvidkål - 0,5 lille gaffel;
- Courgette Courgette af lille størrelse - 1 stk.
- sød bulgarsk peber - 1 stk;
- friske tomater - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- Krydderier og krydrede krydderurter - til smag;
- salt - til smag;
- peber - til smag;
- friske greens af dill og persille - til smag.
forberedelse
Vi renser pæren, skær den i halve ringe og læg den i multivarkens beholder, idet den tidligere har hældt vegetabilsk olie ind i den. Tænd for "Frying" eller "Baking" -tilstand og steg løgringene til gylden i cirka femten minutter.
I mellemtiden forberede resten af grøntsagerne. Til at begynde med vil alle blive vasket og tørret. Kartofler skrælles og skæres store. Vi hugger kål og sød peber med kronblade, og courgette og aubergine er halvcirkelformede. Tomater er skåret i små skiver.
Læg nu grøntsagerne i følgende rækkefølge: kartofler, kål, sød bulgarsk peber, courgette squash, aubergine og tomater. Hvert lag er gradvist krydret med urter, krydderier, peber og salt. Vi slutter med et lag med hakkede friske grønt. Vi installerer "Quenching" -programmet i en time.
Hvis det ønskes, kan du i slutningen af tilberedningen hakket fed hvidløg eller sojasovs .