Diversificere kede retter fra pasta vil hjælpe en lækker cremet sauce til spaghetti, den kan fremstilles på forskellige måder, fyldt med interessante nærende og krydrede ingredienser og får hver gang en ny, original behandler. For at gennemføre ideen om madlavning vil italiensk delikatesse kun have brug for enkle og overkommelige produkter.
Hvordan laver creme sauce til spaghetti?
Spaghetti sauce fra fløde fremstilles simpelthen, brug et baseprodukt af mellemfedt, kog indtil fortykket, supplerer med forskellige ingredienser: krydderier, hvidløg, grønne. Selv i denne version bliver pasta meget mere lækker.
- Spaghetti med flødesauce er succesfuldt suppleret med kødingredienser, i så fald er det første stegt kød, så er creme introduceret og pustet til klar og fortykket.
- En god mulighed, og mange af dem synes - Spaghetti sauce fra fløde og ost, næsten hver opskrift af parabolen ledsages af parmesanost, anden hård eller smeltet ost.
- Svampe er godt kombineret med fløde, den velsmagende skål kommer ud med skovsvampe: hvide, kantinereller, svampe, men også købt svampe eller østers champignon vil gøre.
- Seafood, i form af en cocktail eller muslinger individuelt, er den perfekte base for den oprindelige parabol.
- Udskift cremen i saucen kan være fed mælk, creme fraiche eller usødet yoghurt, men i dette tilfælde skal du forstå, at den endelige smag af maden vil være forskellig fra den klassiske.
Sauce med svampe og fløde til spaghetti
Utroligt lækkert er spaghetti med svampe i en cremet sauce. Ideelt til en skål er chantereller egnede, i den klassiske udgave anvendes hvide svampe, men hvis der ikke er skov svampe, hverken friske eller tørrede eller frosne, skal du købe købte champignoner eller østers champignon. Skålen er tilberedt hurtigt, mens du forbereder saucen, skal du tilberede spaghetti.
ingredienser:
- spaghetti - 300 g;
- kantarelle - 200 g;
- creme - 250 ml;
- salt, peber;
- løg - ½ stk.
- olie til stegning.
forberedelse
- Kog spaghetti.
- I mellemtiden, i en stegepande, redde løgene, steg de svampe.
- Hæld fløden, salt, peber.
- Fry, omrør konstant indtil saucen fortykker.
- Stram spaghettien, bland med sausen, rør og tjen straks.
Kylling i fløde sauce med spaghetti
En hjertelig, fuldfedet skål er spaghetti med kylling i en cremet sauce, der ikke har brug for kosttilskud. Kylling er stegt først, så doused i fløde, fordi brystet ikke vil helt tørre, modsat stykkerne vil komme ud med delikate, krydrede aromaer og fløde. Tilsæt grøntsager til fadet, hvis det ønskes i slutningen af tilberedningen.
ingredienser:
- spaghetti - 300 g;
- filet - 250 g;
- fløde - 1 vare;
- tørrede urter "bouquet garni" - 1 tsk;
- salt, peber;
- stegning olie.
forberedelse
- Kog spaghetti.
- I en stegepande steges små stykker filet indtil gyldenbrun.
- Salt, hæld i fløde, sæson med peber og urter.
- Kog til fortykket, bland med spaghetti.
Sauce til fisk og skaldyr til spaghetti og fløde
Spaghetti med fisk og skaldyr i en cremet sauce er en opskrift, der kræver en vis færdighed. Ved anvendelse af en havcocktail er det vigtigt ikke at forkæle det, fordi der er risiko for at få en "gummi" -behandler efter at have overeksponeret dem i brand. Fra krydderier kan du give præference for tørret basilikum og muskatnød, sidstnævnte tilsættes omhyggeligt, for en stor del af parabolanten og nok ¼ tsk.
ingredienser:
- spaghetti - 300 g;
- sea cocktail - 400 g;
- fløde - 2 elementer;
- hvidløg - 2 tænder;
- sjalotte - 3 stykker;
- olie til stegning;
- Muscat - ¼ tsk;
- tør basilikum, salt og sort peber.
forberedelse
- Kog spaghetti.
- Sparce løg og hvidløg, kast tøet skaldyr. Steg i 2-3 minutter.
- Hæld fløden, krydre med krydderier og salt, lad koge sauce til spaghetti i 5 minutter.
- Bland med pasta, varm alle sammen, tjen straks.
Rejer i fløde sauce med spaghetti
Spaghetti med rejer i en cremet sauce er en opskrift, der sælges i to tæller. Krebsdyrene koges meget hurtigt, kremet sauce vil gøre dem endnu mere ømme, og krydderierne vil supplere smag af parabol med krydrede noter. For ikke at forkæle rejerne, er de først stegt, lagt på en skål og saucen tilberedt, hvorefter bløddyr tilsættes til den færdige sovs.
ingredienser:
- spaghetti - 300 g;
- rejer - 400 g;
- creme - 30 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- olie til stegning;
- salt, jordet peber;
- rosmarin tørret - 1 knivspids.
forberedelse
- Spaghetti er kogt al dente.
- Hvidløg er brunet i olie, renset efter udseendet af en karakteristisk aroma.
- Kaste skrællede rejer, steg i 2 minutter, læg på en tallerken.
- I samme stegepande hældte fløde, krydret med salt, krydderier og rosmarin, tinged i yderligere 5 minutter.
- Tag rejerne, derefter spaghetti, bland, varme op et par minutter.
Creamy sauce med ost til spaghetti
Alfredo er den berømte kremost ost til spaghetti, dens sammensætning er meget minimalistisk, smagen er sindssyg mættet, at nogle gange ekstra komponenter bliver overflødige. Mange hjemme kokke bruger denne opskrift, supplerer den med kylling eller andet kød, det er lækkert og tilfredsstillende, men i den klassiske version er det uacceptabelt.
ingredienser:
- creme 30% - 100 ml;
- Parmesan - 100 g;
- smør 82% - 50 g.
forberedelse
- I gryden opvarmes olien.
- Introducér fløde og revet parmazan.
- Kog, omrør, indtil glat.
- Tomat, uden at øge ilden, indtil kogning (kog ikke!), Creamy sauce til spaghetti bliver som en vanilje, fjern fra varme.
- Hæld sausen straks med saucen, mens den stadig er varm.
Laks sauce med fløde til spaghetti
Spaghetti med laks i en cremet sauce er en original idé, at hver værtinde skal indse. Skålen vil være lækker, hjertelig, med en lys og rig smag. Fra urter kan du foretrække timian og rosmarin, de er godt kombineret med fisk. Parmesan erstattes med mere overkommelige ost Dziugas, det er billigere, men med de nødvendige kvaliteter og lignende smag.
ingredienser:
- Laksfilet - 250 g;
- creme - 250 ml;
- hvidløg - 1 tand;
- smør - 25 g;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- Parmesan - 100 g;
- salt, peber, timian.
forberedelse
- Opvarm smørret i gryden, hæld i grøntsagen.
- Smid den hakkede hvidløg, steg i 2 minutter, sænk varmen.
- Indtast de skårne fileter, steg til det er færdigt.
- Hæld fløden, tilsæt revet ost, timian, salt og peber.
- Efter kogning skal du koge den cremet sauce med fisken til spaghetti i yderligere 3 minutter.
- Når sausen er klar, blandes den med pasta, blandes og serveres straks.
Creamy hvidløgssauce til spaghetti - opskrift
Creamy hvidløgssauce til spaghetti kan konfidentielt kaldes basen, i sin sammensætning tilsættes kødingredienser, svampe, fisk eller skaldyr. Det er næsten umuligt at forkæle det, det tager ikke mere end 10 minutter at lave mad. Ost anvendes et fast stof, der smelter godt, når det opvarmes, det er vigtigt, at det var med en behagelig mælkagtig smag.
ingredienser:
- creme 30% - 150 ml;
- ost hård - 200 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- salt og jord peber.
forberedelse
- Bland revet ost med fløde.
- Varm op i et vandbad, indtil osten smelter helt, omrør indtil glat.
- Fjern fra varme, indsæt hakket hvidløg, sæson med salt og peber, bland.
- Serveres med en cremet sauce med hvidløg til spaghetti, granen er meget kold, du kan varme det lidt op i et vandbad eller i en mikrobølgeovn.
Kremet mælkesaus til spaghetti
Forbered spaghetti med flødesauce, og uden at tilføje cremen selv, kommer en god sovs ud af mælken, suppler den med forskellige rige ingredienser: kød, svampe, grøntsager eller krydderier. Smagen vil være lidt anderledes end den traditionelle, men skålen bliver mindre kalorisk.
ingredienser:
- mælk - 200 ml;
- hård ost - 100 g;
- hvidløg - 1 tand;
- salt, sort peber;
- fenegreek - 1 tsk;
- Smør - 20 g.
forberedelse
- Varm olien op, sæt i den hakkede hvidløg, bland.
- Hæld i mælken, kog i 5 minutter.
- Indfør riven ost, omrøring for at simre, indtil der opnås en homogen masse.
- Sæson med fenegreek, salt og peber. Server varm.
Tomatcreme sauce til spaghetti
Creamy sauce til spaghetti, hvis opskrift er beskrevet nedenfor, meget usædvanligt, men sindssyg lækker. Denne skål er bedst kogt om sommeren, når tomaterne har en rig smag, blancheres de og indføres i saucen i form af en ikke-ensartet puree. Du kan simpelthen skære kødet med en kniv, så saucen mærkes i stykker.
ingredienser:
- creme - 200 ml;
- smør - 50 g;
- tomater - 3 stk.
- løg - ½ stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- sukker - 1 tsk
- salt, peber og magert olie.
forberedelse
- Sparce løg og hvidløg.
- Blancherede tomater skære ikke store, tilsæt til stegepanden, rør, simer i 5-7 minutter.
- Hæld fløden, krydre med salt og peber, og tilsæt sukker.
- Kog, sæt til side.
- Bland med kogt spaghetti, sluk endnu et par minutter.
Sauce med bacon og creme til spaghetti
Carbonara sauce med creme til spaghetti er ikke en traditionel opskrift, som regel er der ingen mælke- og kødingredienser i klassisk skål, og æggeblommebaseret sovs bliver tilberedt. Men den creme-baserede skål var meget glad for gourmeter og er blevet vant til hele verden, en bacon stegt til knusning vil være et godt supplement til det.
ingredienser:
- fløde 33% - ½ st.
- bacon - 200 g;
- olie til stegning;
- hvidløg - 2 tænder;
- æggeblommer - 4 stykker;
- ost hård - 50 g;
- salt og peber.
forberedelse
- På olie stege hakket hvidløg og hakket bacon.
- Bland ost, æggeblommer og fløde separat. Salt og peber.
- I den kogte spaghetti kastes baconet, hæld saucen, blandes. De æggeblommer begynder at forstå den varme pasta og tykkere.
Creamy sour cream sauce til spaghetti
Creamy sauce uden creme til spaghetti er en opskrift, der vil appellere til travle husmødre. Skålen er tilberedt meget hurtigt, uden overskud, og for dens mæthed kan den suppleres med stegte svampe, skinke eller kylling. Det er vigtigt ikke at overophede cremen, så den ikke krøller, i saucen tilføjes sidst.
ingredienser:
- creme creme - 1 vare;
- mushrooms - 300 g;
- løg - ½ stk.
- hård ost - 100 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Steg svampe med løg, salt, peber.
- Bland sød fløde med revet ost, sat i svampe.
- Steg, kog ikke, omrør konstant, indtil osten smelter.