Apple, der er høstet i sirup til vinteren, kan du spise sådan eller bruge frugt til at fylde tærter og til at lave andre søde desserter. En sirup er også velsmagende, hvor frugtstykker eller hele frugter blev bevaret. Det kan fortyndes med vand og beruset som kompot, og også som grundlag for fremstilling af gelé eller gelé.
Hvordan tilberede æbler i sukker sirup til vinteren med lobula uden sterilisering?
ingredienser:
Beregning af en tre-liters krukke:
- stærke æbler - 2,6 kg;
- granuleret sukker - 570 g;
- filtreret vand - 1,9 liter;
- citronsyre - en teskefuld uden dias.
forberedelse
Til konservering i sirup ville den bedste mulighed være æbler med stærk pulp. De skal vaskes grundigt, skæres først i halvdelen, skærer kernen ud, og derefter halveres opdelt i pæne, omtrent lige store skiver. For at forberede æblerne er ikke mørkede og konserverede ved skåret deres naturlige udseende, kan du sætte dem i en kort periode i suret med citronvand eller drys citronsaft.
I en egnet beholder blandes vandet med sukkerkrystaller og citronsyre, opvarmes, indtil de opløses og koger den resulterende sirup. Vi lægger ned i beholderen og æbleskiver, vi giver emnet kog igen og kog æblerne med sirupen i et par minutter. Vi pakker frugten med sterilt shumovkoy i overensstemmelse med tidligere fremstillede steriliserede krukker, fyld dem med kogende sirup, forsegl det tæt og drej det under en "pels" til naturlig selvsterilisering.
Små paradis æbler helt i sirup til vinteren uden sterilisering
ingredienser:
Beregning for to-liters dåser:
- himmelske æbler - 1,4 kg;
- sukkersand - 350 g;
- filtreret vand - 1 l;
- citronsyre - knivspids.
forberedelse
Utroligt lækre er paradis æbler, tilberedt helt, i sirup. De skal vaskes, prikkes med et tandstikker og anbringes i præsteriliseret glasglas. Suksesand blandes med citronsyre, hældes med vand og opvarmes med kontinuerlig omrøring, indtil alle de søde og sure krystaller er opløst, og den resulterende flydende sirup koger. Fyld den resulterende søde kogende væske af paradis æbler i krukker, dæksel med låg og lad i 20 minutter. Herefter er sirupen drænet, vi giver den en stærk kog igen og hældes igen i krukker til æblerne. Vi forsegler emnerne, drejer dem på hovedet og vikler dem i en "frakke" til langsom afkøling og selvsterilisering.
Æbler halverer i sirup til vinteren uden sterilisering
ingredienser:
- stærke æbler - hvor meget er til rådighed
- vinrød eller ashberry, blackberry - håndfuld;
Til sirup:
- granuleret sukker - 410 g;
- filtreret vand - 1 l;
- citronsyre - 5-10 g.
forberedelse
Æbler under denne opskrift, vi vil blive bevaret i sirup halvdele, der tilføjes til hver tre-liters beholder til en håndfuld vinrød eller aronia sort aske. Først skal du forberede æblefrugterne, skylle dem, skære halvt og rive hver halvdel af kernen med frø.
Nu lægger vi frugten til toppen i præsteriliserede dåser, hælder tidligere vaskede bær på bunden og hæld indholdet af beholderne med kogende vand.
Efter ca. 20 minutter hældes vandet i en gryde, der måler mængden, og hæld mængden af granuleret sukker og sukker svarende til opskriften. Vi giver sirupen kog, og de søde og sure krystaller opløses, og så hælder vi den på dåser med halvdelen af æbler. Vi forsegler emnerne med kogte låg, drejer skibene på hovedet, vikler dem i et varmt tæppe og efterlader dem til selvsterilisering og gradvis afkøling.