Kyllingeben - en af de mest lækre dele af slagtekroppen: rødt kød forbliver saftigt, selvom det er lidt overeksponeret i brand, hvilket især gælder for ikke-erfarne kokke. I opskrifterne finder vi ud af, hvordan man smagfrit kan bage kyllingeben på flere forskellige måder.
Hvor lækker at bage kyllingeben med kartofler i ovnen?
En hjertelig hjemmedag eller varm til et festligt bord - uanset hvad du kan lave, vil kombinationen af kylling og kartofler vise sig i et vindende lys. Ud over enkeltheden af opskriften spiller tilgængeligheden af denne skål også sin rolle.
ingredienser:
- kyllingeben - 960 g;
- kartoffelknolde - 670 g;
- gulerødder - 430 g;
- hvidløg tænder - 5 stk.
- jordet paprika - 1 tsk;
- tremme af timian.
forberedelse
Selvfølgelig kan du marinere kød, før du laver mad, men vi forenkler opskriften så meget som muligt, og derfor bliver kylling bagt i krydderier. Skræl kartoffelknolde med gulerødder og skær dem vilkårligt. I stupaen, gnid hvidløg med en god knivspids havsalt, tilsæt bladene af timian og paprika, og kombiner derefter den duftende blanding med grøntsager og kartofler. Spred fjerkræet og grøntsagerne på en pergament, der er dækket med bageplade og bages i 1 time og 15 minutter ved 185 grader.
Hvis du ikke ved, hvordan du bager kyllingeben i en multivark, skal du bruge den ovenfor beskrevne opskrift, sætte "Baking" -modus på enheden og efterlade kyllingen og kartoflerne i en time.
Opskrift på bagte kyllingeben
Bedre end sædvanlige bagte kyllingben kan kun være bagt ben i glasuret. Sidstnævnte kan tilberedes på forskellige måder, men vi vil dvæle på den foretrukne asiatiske version af opskriften, med sojasovs og honning i bunden.
ingredienser:
- kyllingeben - 940 g;
- vand 235 ml;
- varm sauce - til smag;
- Balsamicoeddike - 115 ml;
- sojasovs - 115 ml;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- honning - 35 g;
- revet ingefærrot - 1 tsk;
- grønne løg og sesam - til arkivering.
forberedelse
Sæt kyllingen med havsalt og bages i ovnen i 45-50 minutter ved 190 grader. Kombiner de resterende ingredienser i en gryde og sæt på medium varme. Efter kogning af væsken skal du reducere varmen og lade isen simre, indtil den er tyk. Varm kylling hæld over glasuret og bland, spred alt på en skål og drys med grønne løg og sesam. Vingerne bør helt sikkert serveres varmt i selskab med en bunke servietter.