Kartoffelchips anses ikke for at være den mest nyttige snack, fordi mængden af olie og krydderier, der anvendes til deres tilberedning, til skade for menneskers sundhed. Så nu er det værd at glemme chips for evigt? Alt er ikke så trist, som det ser ud til, fordi stegte grøntsager chips nemt kan erstattes af et mindre kalorisk produkt baseret på tørret frugt, for eksempel bananer. Bananchips har et indhold af lavt kalorieindhold og erstatter samtidig en kræftfremkaldende snack. Takket være en stor mængde fructose er tørrede bananchips meget søde og velsmagende, hvilket unikt vil vinde kærligheden for ikke kun voksne, men også børn.
Under industrielle forhold tørres friske bananer bogstaveligt i 10-15 minutter i kraftige ovne. Home kabinetter produktionskapacitet kan ikke prale, så lad os forstå, hvordan man laver bananer i hjemmet.
Opskriften på bananchips
Hvis det er solrigt og varmt udenfor, hvorfor ikke drage fordel af det vidunderlige vejr for at lave delikatesser, trods alt under lyse bjælker, kan du tørre ikke kun den hjemmelavede pastille , men også bananchips.
ingredienser:
- bananer - 3-4 stykker.
forberedelse
Bananer skales og skæres i tynde ringe på tværs af eller langs strimler. Spred stykker af frugt på en bageplade og dække over gasbind. Vi forlader de fremtidige chips i solen, indtil de er helt tørre. Skivernes rede kan bestemmes ud fra sukkerindholdet på skåret.
Sådanne chips kan spises separat, eller tilsættes til desserter, kager og müsli.
Opskrift på bananer i ovnen
På trods af at hjemmelavede ovne ikke er særlig kraftige, er det helt acceptabelt at bruge dem til tørring af frugt, vær sikker på det selv.
ingredienser:
- Bananer - 3-4 stykker;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Før du laver bananer, presser du saften ud af citronen og skær bananerne i tynde skiver. Smør udskæringen af hvert stykke saft, så det ikke mørkere, og læg alt på et bagværk dækket med bagningspapir. Vi brænder med bananer i ovnen og tørrer ved en temperatur på 80-95 grader, indtil fugtet fordampes helt.
Bananchips i mikrobølgeovnen
Chips fra en banan kan tørres med en endnu mere moderne køkken enhed - en mikrobølgeovn.
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- bananer - 2 stk.
- kanel - 1/2 tsk;
- pulveriseret sukker - 2 tsk.
forberedelse
Banan med en skræl fyld i med vand og sluk. Kog frugt i 10 minutter med konstant kogning, og lad derefter afkøles. Den afkølede frugt skrælles og skæres i tynde skiver. Vi sætter skiverne i opvasken til en mikrobølgeovn, hæld olie, drys med kanel og sukker.
Vi sætter mikrobølgeovnen med maksimal effekt, og kog chipsene i 8 minutter, og skru brikkerne hvert 2. minut for jævnt tørt. Det er alle chips i mikrobølgeovnen er klar!
Fried banana chips
Hvis du ikke skifter dybfryseren overhovedet, så brug den til at lave bananflis.
ingredienser:
- bananer - 2-3 stykker;
- Jordgurkemeje - 1/4 tsk.
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Bananer rengøres og nedsænkes i isvand i 10 minutter. Vi tager frugt, tyndt skåret og returnerer den til vandet. Tilsæt jorden gurkemeje til vandet og vent yderligere 10 minutter. Tag stykkerne bananer og tør dem med et papirhåndklæde.
I stegmaskinen opvarmer vi olien og fordyper bananskiverne. Stek chipsene til en gylden farve, sørg for at alle stykkerne er stegt jævnt og stegt, der er ikke for mange chips på samme tid. Vi tager chips, spredes på et papirhåndklæde og lad overskydende fedt afløb.