Kombinationen af smagen af morbær og kirsebær er smukt afsløret, når man koger syltetøj fra disse bær. Det viser sig duftende med behagelig surhed. Mørkebærens sødme tillader brugen af en lille mængde sukker, og kirsebær syren virker som et naturligt konserveringsmiddel, der opretholder en frisk smag af delikatesser i lang tid.
Forbered denne syltetøj er meget enkel. Den eneste tidskrævende procedure er den obligatoriske fjernelse af knoglerne fra kirsebærene.
En opskrift på marmelade med kirsebær
ingredienser:
- Friske bær af Mulberry - 1 kg;
- friske kirsebær - 500 g;
- granulat - 750 g.
forberedelse
Først sorterer vi ud og skylles grundigt med koldt vand bær af kirsebær og mulberries, lad vand dræne og ekstraher kirsebær fra kirsebærene. I beholderen, som vi vil brygge syltetøj, spredes vi morbær, falder i søvn halvt norm for granuleret sukker, fordel kirsebæret på toppen og hæld det resterende sukker ud. Lad bærene have sukker i fem timer eller natten over for at isolere saften. Opvarm nu massen på lav varme til kog og kog i fem til syv minutter, omrør med en træske og tag skummet af. Sluk pladen, lad bærene være helt afkølet og kog igen.
Vi holder krukker med syltetøj i et mørkt og helst køligt sted.
Nu ved du hvordan man laver en lækker syltetøj af mulber og kirsebær. Det er fortsat at arbejde for en lille - om vinteren at nyde den vidunderlige smag og aroma af sød delikatesse.