Rejer er små i krebsdyr, deres længde er fra 3 til 30 cm i længden. På grund af det faktum, at rejernes holdbarhed er ekstremt lille, koges de straks efter høsten og derefter frosne. Ved køb skal du være opmærksom på halen af disse krebsdyr. Jo længere produktet lå ubehandlet, jo glattere dets hale.
Det er ingen hemmelighed, at rejer er blandt de ti mest nyttige fisk og skaldyr. Dette skyldes den unikke sammensætning, som sjældent findes i indbyggerne i undervandsverdenen. På grund af den næsten fuldstændige mangel på fedt betragtes rejer som en ret lavt kalorieindhold.
Hvor mange kalorier koges i rejer?
I 100 g af produktet ikke mere end 100 kcal. Dette forudsættes, at de kun koges i vand. Hvis disse krebsdyr er bagt med grøntsager og nogle sauce, eller endda mayonnaise, kan kalorieindholdet i kogte skrællede rejer forøges flere gange.
Enhver, der mindst en gang forsøgte at tabe sig, ved, at med kost ernæring ofte lider af hår, hud og negle. Håret er kedeligt, negle er plettet, huden ser ikke så frisk og sund ud. Dette skyldes manglen på jod og svovl. Rejer er en uerstattelig kilde til genopfyldning af kroppen med disse gavnlige stoffer. På trods af, hvor mange kalorier der er i kogte rejer, anbefales de at blive brugt til mad for at se frisk og sund. Derudover indeholder 180 g rejer en daglig sats af zink, jern og kobber.
Da der på reoler i vores forretninger kun falder rejer i en frosset form, er det værd at kende reglerne for deres optøning. Afrim dem ikke straks til stuetemperatur. Overfør pakken først fra fryseren til køleskabet i et par timer, og fjern derefter og optøn ved stuetemperatur. Med denne metode er de anvendelige egenskaber af produktet bedre bevaret.