Charlotte opskrifter eksisterer utallige. Den universelle delikatesse kombineres perfekt ikke kun med æbler, som den klassiske opskrift hævder, men også med andre bær og frugter, for eksempel abrikoser.
Brød Charlotte med æbler og abrikoser
Denne elementære opskrift er lavet specielt til dem, der ikke ved, hvordan eller ikke vil rive rundt med testen. I stedet for den sædvanlige test for charlottes bruger vi i dette opskrift simpelt hvidt brødbrød.
ingredienser:
- tørrede abrikoser - 140 g;
- koldt vand - 125 ml;
- sukker - 170 g;
- æbler - 1,2 kg;
- jord kanel - 1 tsk;
- brød - 1 6 skiver;
- smør - 80 g;
- Abrikosmarmelade - 90 g.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 180 ° С. Smør bagekarret (diameter - 20 cm) med olie.
Tørrede abrikoser i en gryde med 70 gram sukker og hæld derefter hele vandet. Kog sirupen i ca. 2-3 minutter, indtil sukkerkrystallerne opløses. Derefter sætter vi i kasserolle skiver æbler skrællet af frø og fortsætter med at tilberede sirupen i endnu 8-10 minutter eller indtil æblerne bliver bløde.
Bland kanel med det resterende sukker. Vi skar skorpen fra toastbrødet, og smør smørret med olie og drys med kanelblanding. Vi spred brødet på bunden af støbeformen, og dets vægge overlapper hinanden. Vi fylder brødskålen med abrikos-æbleblanding og sæt charlotten i ovnen. Bages skålen i 30-35 minutter, smør toppen af kagen med syltetøj og lad den stå i ovnen i yderligere 5 minutter. Vi serverer charlotte, bestrøget med pulveriseret sukker.
En charlotte med abrikoser ifølge denne opskrift kan fremstilles i multivarket, vælg kun "Baking" -tilstand i 40-45 minutter.
Charlotte med abrikoser, æbler og blommer
ingredienser:
Til frugt:
- abrikoser - 4 stykker;
- blommer - 4 stykker;
- æble - 1 stykke;
- smør - 50 g;
- sukker - 125 g;
- honning - 1 tsk.
Til kagen:
- smør - 150 g;
- sukker - 150 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 100 g;
- bagepulver - 1 1/2 tsk.
- jordede mandler - 100 g;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk;
- mælk - 125 ml.
forberedelse
Smør 20 cm-formet til bagning med olie. Abrikoser og blommer skæres i halve og ekstraheres fra dem knogler. Fra æbler skal du fjerne kernen med frø og skære dem i tynde plader. Sukker blandes med 75 ml vand i en gryde og opvarmes på medium varme, indtil krystallerne opløses, hvorefter vi holder sirupen, indtil den bliver til gylden karamel.
På bunden af den tilberedte form udhæld karamel og fordel på toppen af det stykker æbler, blommer og ferskner.
For dejen, slå det bløde smør med sukker indtil det er hvidt og luftigt. Vi tilføjer olieblandingen 1 æg ad gangen uden at stoppe piskning. Vi sigter melet med bagepulver, tilsættes mandler og begynder at hælde den tørre blanding til den slagne olie. Tilsæt vanilje og mælk til den færdige dej og hæld den derefter over frugtbassinet i form.
Vi bager en charlotte i 50 minutter efter kogning, vi afkøles i ca. 15 minutter, vend den over på en skål og hæld toppen med flydende honning.
Charlotte med abrikoser - opskrift
ingredienser:
- Abrikoser dåse - 410 g;
- smør - 125 g;
- sukker - et halvt århundrede;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk;
- æg - 2 stykker;
- selvopstødende mel - 1 1/3 af varen;
- yoghurt - 350 ml;
- mandelblade - 1/4;
- kokosnød barbering - 1/4 ss.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 180 ° С. Smør form til bagning med olie. Halvdelen af dåse abrikos er tørret. Ved hjælp af en mixer, smør det bløde smør med sukker, indtil hvid luftmasse dannes, tilsæt en olieblanding af vanilleekstrakt og æg en ad gangen. Tilsæt til olie sigtet mel og yoghurt. Spred halvdelen dejen i den tilberedte form, fordel over halvdelen af abrikoserne og den resterende dej. Stænk kagen med mandelblade og kokosnødder, og sæt derefter i ovnen i 40-50 minutter.
Færdiglavet abrikos charlotte skal afkøles i 10-15 minutter før servering.