Påskekage er det centrale sted på festbordet. Desuden er det traditionelt et brød under påsken fest. Derfor ønsker enhver værtinde at tilfredsstille gæster og familie. Vores artikel vil helt sikkert hjælpe i denne sag, og giver dig tre helt forskellige opskrifter.
Klassisk opskrift på påskekage med rosiner i ovnen
Før smøringen spredes smør og margarine på bordet i en optøning og blødgøres. Mængden af mel er vanskeligt at bestemme; det afhænger af dets kvalitet, på tæthed af creme creme, i gennemsnit er det 2,5 kg, måske mindre eller mere.
ingredienser:
- mælk - 1 l;
- frisk gær - 100 g;
- mel - ca. 2,5 kg;
- æg - 5 stk.
- æggeblomme - 5 stk.
- margarine - 240 g;
- smør - 130 g;
- vegetabilsk olie - 33 ml;
- sukker - 900 g;
- creme creme - 240 g;
- salt - 20 g;
- rosiner - 260 g;
- vanilje.
forberedelse
Til opary, opvarm mælken, så den er varm. Opløs i mælk 200 gram sukker og gær, tilsæt lidt mel, bogstaveligt talt en håndfuld. Vi knæder, vi lader op.
Bland sur creme, margarine og smør, du kan bare knæde og blande med en gaffel. I en anden beholder skal du male æg, æggeblommer og sukker med salt. Bland ægget og syren creme masse, bland det til homogenitet.
I en skål udhælder vi melet og hælder den søde base og skeen. Knæ ikke en stejl dej. Vi dækker det og sætter det i varmen. Rosiner vaskes med kogende vand og efterlades i varmt vand for at svulme. Når dejen har nærmet sig det, er det nødvendigt at dæmpe, og så igen. Anden gang tilføjer vi rosiner.
Ovn genopvarmes til 160 grader. Dejen lægges ud på forme, olieres og lades stå i ca. 20 minutter. Det er vigtigt at lægge hver form i halvdelen af højden, da dejen vil falde over kanten, når den kommer op. Vi koger i 40 minutter. Alle ovne er forskellige, så vi bestemmer beredskabet med en træspyd.
Opskriften på kagen Påskekage med rosiner i multivarket
I den krøllede kage er der en nyansering: Hvis du har sur kogeost, så tag lidt mere sukker.
ingredienser:
- mel - 470 g;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 160 ml;
- cottage cheese - 200 g;
- sukker - 140 g;
- olie - 115 g;
- tør gær - 15 g;
- salt - 5 g;
- vanillin, rosiner.
forberedelse
For at få dejen, bland den varme mælk, gæren, 30 gram sukker og en håndfuld mel og lad den være i en halv time.
Æggene slog meget godt med sukker, indtil skummet er tykt, blandet med smeltet smør, tilsat cottage cheese, vanillin og salt. Den resulterende masse blandes med den uigennemsigtige og injicerer mel i partier. Vi får en blød elastisk dej, som vi overfører til skålen på multivarken, olieret. Tænd for opvarmningen i nogle minutter for at varme dejen. Vi har brug for ca. 50 minutter. Fra tid til anden kan du tænde varmen, så testen er varm, men overophed ikke. Det vil stige flere gange. Så tilføjer vi rosinerne, og vi blander og koger i bagningstilstanden i 1,5 timer. Vi udsmykker den færdige kage efter vores skøn.
En simpel opskrift på en påskekage med kandiserede frugter og rosiner
Dette er en ret hurtig og forenklet opskrift på den klassiske påskekage.
ingredienser:
- mælk - 375 ml;
- mel - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Smør - 190 g;
- æggeblommer - 6 stykker;
- sukker - 225 g;
- tør gær - 20 g;
- Vanille, salt, rosiner, kandiserede frugter .
forberedelse
Mel skal sigtes og blandes med gær blandet. Pisk æggeblommer med sukker, tilsæt smeltet smør, varm mælk, salt, vanille og vodka. Bland alle de flydende ingredienser sammen, og bland derefter med mel. Beholderen med testen er dækket og efterlod et par timer for at komme varmt. Når vi nærmer os, snyder vi og tilføjer kandiserede frugter og forvældede rosiner. Form eller form med olie og spred dejen ud. Husk, når du vælger formen, at kagen vil stige i størrelse flere gange. Vi laver en halv time i ovnen ved 175 grader. Vi dækker toppen med sukkeris og dekorere med fint hakkede kandiserede frugter.