Sindssyg lækker, duftende, udsøgt - hvad synes du, hvad handler det om? Selvfølgelig om cremet suppe. Der er mange opskrifter til at lave creme suppe og prøve det, ikke nødvendigvis at gå til en restaurant. Når alt kommer til alt, kan du nemt lave denne raffinerede skål derhjemme.
Opskrift af cremet suppe med rejer
ingredienser:
- vand 350 ml;
- creme 15% - 200 ml;
- Hvid semisød vin - 150 ml;
- rejer - 300 g;
- kartofler - 3 stk.
- løg, dild, salt, peber - efter smag.
forberedelse
Vi tager kartofler, min, vi renser og skærer i små terninger. Vi lægger det i en tør stegepande og steges i 5 minutter over medium varme. Tilsæt skåret løgringe, bland, tilsæt vand og gryderet i 15 minutter, indtil det koger. Solim, peber efter smag. Hæld forsigtigt den resulterende suppe i blenderens skål og slip den, indtil der opnås en homogen masse.
Vi lægger kartoffelmos i en gryde, hæld i en hvid semisweet vin, fløde og kog den. På forhånd skal du stege i rejer vegetabilsk olie og hæld i en gryde med suppe. Alle blandede, prøv igen for salt og hæld i plader. Du kan dekorere den klare creme suppe med rejedille og grønne løg.
I stedet for hvidvin kan du tilføje den samme mængde mælk, og du vil få en meget delikat, med udsøgt smag - en creme creme med rejer.
Opskrift på cremet suppe med fisk og skaldyr
ingredienser:
- mælk - 1L;
- seafood cocktail - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- fløde - 350 g;
- creme creme 40% - 120 g;
- mel - 1 spsk. ske;
- friske greens, salt, peber - efter smag.
forberedelse
Steg i en stegepande fint hakket løg, tilsæt mel og steg i 5 minutter. Hæld forsigtigt i cremefløde og fløde, rør og simer i yderligere 5 minutter før fortykning.
Tag panden, hæld mælken og kog den. Vi sætter skaldyr og kog i 5 minutter. Derefter blandes i gryden og steges i 15 minutter. Solim, peber efter smag. Creamy suppe med skaldyr er klar! Før du serverer, dekorér med friske urter.
Opskrift på cremet suppe med kylling
ingredienser:
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- kylling (filet) - 200 g;
- vand - 600 g;
- creme - 150 ml;
- salt, peber, basilikum - til smag.
forberedelse
Stej den hakkede løg i en stegepande med høje sider, tilsæt revet gulerod på et stort rist. Kyllingefilet forarbejdes, skæres i stykker og lægges til stegte grøntsager. Fyld med vand og kog i 20 minutter. Derefter tilsættes fløden, tørret basilikum, salt og peber. Vi venter, indtil suppen koger og slukker. Fra oven kan du drysses med hakket persille for mere smag.