Forbered pasta (eller som de siger i Europa, pasta) med skinke hurtigt og ukompliceret, dette er en god mulighed til frokost, middag eller en anden skål til frokost. Selvfølgelig bør du kun vælge pasta fra hård hvede (mærket på emballagen som "gruppe A") og tilbered dem ordentligt.
Makaroni med skinke, svampe og tomater
ingredienser:
- skinke svinekød - ca. 300 g;
- pasta (enhver) - ca. 100-150 g;
- svampe (hvide champignoner eller østers champignon) - ca. 200 g;
- tomater rød moden - 3-4 stk.
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- Grønne er forskellige (rosmarin, basilikum, koriander, persille);
- Olivenolie til stegning;
- varm rød peber;
- citron.
forberedelse
Skinken er skåret i korte, ikke tykke strimler, og den skrællede løg er kvartet med ringe. Vasket og tørret svampe skæres ikke særlig stort, men ikke for fint.
Steg let løget i en pande (indtil lys gylden farve). Tilsæt skinke og ikke mere end 5 minutter steg sammen med tilsætning af krydderier, der aktivt manipulerer scapulaen. Ved afslutningen af processen tilføjer vi tomat skiver i skiver (eller du kan blanchere dem og hugge dem med en kniv på forhånd). Vi slukker alt sammen under låget i ca. 3-5 minutter. Efter en kort varmebehandling i tomater øges mængden af nyttig lykopen.
Svampe stege i en separat stegepande indtil gyldenbrun. Madlavning i yderligere 12-15 minutter, og fordampning af væsken,
Kog pasta al dente, det vil sige at vælge den gennemsnitlige tid i forhold til den angivne på pakken (ikke mere end 7-8 minutter). Kast pastaen i en kolander (skyll ikke). Vi spredte på pladerne pasta, skinke med svampe og tomater. Vi hælder saucen, som blev dannet under stødningen og drys med citronsaft. Vi laver grønt. Vi serverer med lys lys bordvin.
På samme enkle måde kan du forberede og pasta med kød - det vil hurtigt, simpelt og lækkert.