Hvis ænderne er ordentligt kogte, så går det utroligt velsmagende. Nu vil du lære opskrifterne til madlavning af ænder hjemme i ovnen.
Duck opskrift med appelsiner i ovnen
ingredienser:
- appelsiner - 2 stykker;
- and - 1 stk.
- fed hvidløg - 3-4 stk.
- mayonnaise , salt, krydderier.
forberedelse
En appelsin er skåret i ringe. Den anden klip skiver og rens dem fra skræl. I en dyb skål presses lidt appelsinsaft, tilsæt mayonnaise, salt, krydderier, hakket hvidløg og bland alt sammen til homogenitet. Vi sætter appelsinsorterne i den resulterende sauce og placerer dem inde i en andens slagtekroppe. Hulet syes med en tråd, og slagtekroppen smøres med sauce. Vi dækker bunden af udatnitsa med orange ringe, spred ud anden, dækk den med et låg og send det til en opvarmet ovn. Når fuglen er dækket af en gylden skorpe, reduceres temperaturen til 170 grader, og vi forbereder yderligere 1-1,5 timer, baseret på andens størrelse. Skær derefter tråden, fjern de orange skiver og læg dem sammen med den bagteste på en skål. Ifølge denne opskrift kan du tilberede duck og skiver i ovnen. Den eneste forskel er, at i stedet for hele slagtekroppen i så fald vil anden allerede blive skåret i stykker, og ovenpå er der lagt stykker orange.
Opskrift på bagning af ænder med æbler i ovnen
ingredienser:
- and - 1 stk.
- æbler er grønne - 3 stykker;
- honning naturlig - 1 spsk. ske;
- citron - 1 stk;
- balsamicoeddike - 1 tsk;
- ginger rod - 10 g;
- raffineret vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- salt.
forberedelse
I denne enkle opskrift til madlavning i ovnen med æbler skal karkassen først marineres, så det bliver blødere og saftige. For at gøre dette, klem citronen ud af citronen, tre på melonristens rod af ingefær, tilsæt vegetabilsk olie, honning og balsamicoeddike. Vasket og tørret slagtekrop gnides med salt og smurt med den opnåede marinade. Forlad mindst en time til 3, og måske mere. Æbler skærer kvartaler eller i halve og sætter dem inde i fuglen. Hulet er syet eller fastgjort med et tandstikker. Vi anbringer anden i en ærme, fastgør kanterne og send den til en opvarmet ovn i en halvanden time. Næsten i slutningen af madlavningen skæres pakken for at gøre fuglen brun.
Duck med boghvede i ovnen - opskrift
ingredienser:
- and - 1 stk.
- boghvede - 200 g;
- svampe - 300 g;
- løg - 100 g;
- honning - 80 g;
- sojasauce - 60 ml;
- salt;
- peber.
forberedelse
Løg er smuldret smuldret og wessed indtil rød på olie. Vi hugger de vaskede svampe med plader. Tilsæt til løgene og steg dem alle sammen. Boghvede vaskes, og sættes derefter i en gryde, hæld vand i en mængde på 1: 2 og på en stærk ildkog, indtil væsken fordamper. Dækslet på samme tid behøver ikke at dække. Groats bør
Som du kan se, er opskrifter til at lave mad fra en and i ovnen helt enkle. Når man tager udgangspunkt i nogen af dem, er det muligt at forberede og simpelthen en fugl uden en fyld eller at sætte den i med noget andet, for eksempel ris.