Skallene fra den italienske pasta conquelloni kan nu findes uden problemer på ethvert større marked. Denne mangfoldighed af macaroni er i stor efterspørgsel ikke for ingenting, som det er udarbejdet ganske enkelt, og det endelige resultat ser endnu mere imponerende ud end en del af enhver anden lille pasta eller ordsproglig lasagne . Om hvordan og hvordan man laver pasta-skaller læses i dette materiale.
Makaroni fyldt med hakket kød og ost i ovnen
ingredienser:
- olivenolie - 45 ml;
- hvidløg tænder - 6-8 stykker;
- løg - 240 g;
- Tørret oregano, basilikum - 5 g;
- kød af oksekød - 540 g;
- tomatsauce - 1,3 l;
- pasta-skaller - 500 g;
- kylling bouillon - 240 ml;
- frosne spinat - 480 g;
- Ricottaost - 3 genstande;
- revet parmesan, mozzarella - 160 g;
- æg - 1 stk.
forberedelse
På olivenolie, drys de skivede løg med tørrede krydderurter og fint hakket hvidløgskage. I den aromatiske stege hæld hele tomatsausen, bouillon og lad indholdet af kasserolle koge i 7-8 minutter indtil fortykket.
Separat stege hakket kød med spinat. Til kødfyldningen tilsættes en portion ricotta og en tredjedel af blandingen af revet parmehøne og mozzarella. For at gøre blandingen tættere i skaller, slå ægget i fyldet. Fyld med kød og ost hver af skallerne og læg dem i den valgte bagningsskål, hvis bund er dækket af 2/3 sauce. Hæld en tredjedel af tomatsauceen over og tilsæt resten af parabol med revet oste, inden den sendes til en forvarmet 175 graders ovn i en halv time.
Fyldt pasta kan fremstilles i en multivariat. For at gøre dette skal du først stege hakket kød med spinat og overføre dem til en plade. I multivarket lægges alle ingredienserne til saucen, lægges skallerne med ost og kødfyldning og tænd "Baking" i en halv time.
Makaroni-skaller fyldt med hakket kød - opskrift
ingredienser:
Til pasta og påfyldning:
- pasta-skaller - 500 g;
- ricotta - 220 g;
- revet parmesan - 60 g;
- hakket kød - 120 g;
- løg - 60 g;
- hvidløg gips;
- mushroom - 280 g;
- salvie blade - 2 stk.
Til sauce:
- smør - 10 g;
- mel - 15 g;
- mælk - 360 ml;
- Græskarpuré - 60 ml;
- yoghurt - 60 ml;
- revet parmazan og ricotta - 130 g.
forberedelse
Lad os starte med påfyldningen: bland ostene med en generøs knivspids salt. Hakket kød brunet i en tør stegepande og på det resterende fedt efter stegning, red den finhakket løg og hvidløg. For at stege tilsæt svampe og salvie, vent indtil fugtigheden fordamper helt og kombiner champignonfyldningen med kød.
Skaller halv fyld ostblandingen, og afslut derefter med stegt hakket kød.
Sausen til fyldt pasta vil være usædvanlig for os, du laver ikke græskar béchamel hver dag? Spasseruyte mel på smeltet smør og hæld mælk, yoghurt og græskarpuré. Hæld derefter ostene og lad kyllingen koge i ca. 5 minutter, indtil den bliver tyk. Hæld shellsåsen og læg dem i en forvarmet ovn i 180 grader i 40 minutter.
Fyldt fisk og skaldyrspasta med grøntsager og en blanding af oste
ingredienser:
- Makaroni-skaller - 20 stykker;
- marinara sauce - 310 ml;
- cottage cheese - 2 elementer;
- revet parmesan og cheddar - 1 st.
- courgette - 180 g;
- gulerødder - 120 g;
- løg - 160 g;
- æg - 1 stykke;
- en blanding af italienske urter - 1 tsk.
forberedelse
I en stegepande, red den revede courgette med gulerødder og løg. Når grøntsagerne er blødgjort, sæson dem med en tør blanding af urter og havsalt. Kog den vegetabilske stege med ostemasse og 2/3 ost, fyld med en blanding af muslingeskaller. I bunden af formen hældes sovsen over toppen af den fyldte pasta og drys dem med rester af ostemixen. Bages i 25 minutter ved 185 grader.