Om vinteren kan du ikke kun lave forskellige grøntsagsprodukter, konserver og pickles, men også en række forskellige saft, der vil være et fremragende, mere nyttigt og naturligt alternativ til emballerede drikkevarer. Lad os finde ud af, hvordan du laver gulerodssaft til vinteren. Lavet hjemme, denne drink er flere gange mere lækker og nyttig.
Hvordan laver man gulerodssaft til vinteren?
ingredienser:
- gulerødder - til smag;
- granuleret sukker - efter smag.
forberedelse
Så for at lave en hjemmelavet gulerodssaft vaskes grøntsagerne grundigt og skrælles. Efter det skal du male gulerødderne med en juicer eller klemme saften ved hjælp af en presse. Vi giver ham lidt tid til at få en god hvile, og forsigtigt dræne saften fra sedimentet og filtrere gennem en sil eller gasbind, foldet i flere lag. Den filtrerede saft hældes i en passende lille skål, anbringes på en plade og opvarmes til ca. 85 grader. Derefter tilsættes sukker til smag, omrør og straks hæld drikken i tørre steriliserede krukker, og ikke fylde dem til randen. Derefter steriliseres de i 30 minutter ved en temperatur på ca. 110 grader. Vi løber om lågene, drejer den om og opvarmer den, indtil den køler helt ned. Det er alt sammen, naturlig og lækker gulerodssaft er klar!
Æble-gulerodssaft til vinteren
ingredienser:
- æblesaft - 2 liter;
- gulerodssaft - 1 l;
- sukker - 100 g.
forberedelse
Æbler og gulerødder vaskes grundigt, tørres og dannes derefter med kogende vand. Herefter slår vi dem separat ved hjælp af en juicer. Dernæst klemmes saftene, måler den rigtige mængde og blander med hinanden i en emaljepande. Tilsæt sukker til smag, rør og varme til kog, kog derefter drikken i ca. 5 minutter. Hæld gulrot- æblesaften i kogende form i steriliserede krukker og rul dem op med låg. Dernæst drej krukkerne og varmeindpakningen, og lad dem så gå helt til afkøling. Så omarrangerer vi det på et mørkt køligt sted og opbevarer det ikke mere end et år.
Græskar-gulerodssaft til vinteren
ingredienser:
- gulerødder - 500 g;
- citroner - 2 stykker;
- kogt vand - 2 liter;
- græskar skrællet -500 g;
- granuleret sukker - 200 g.
forberedelse
Renset græskar gnides på en lille rist og klemme saften fra papirmassen. Gulerødder bliver renset fra skrællen, og vi gnider også den på en rive med små huller, klemme saften ud af papirmassen. Citroner vaskes, tørres, skæres og smelter saften. Tag nu en lille gryde, hæld den i gulerod og græskarjuice . Tilsæt kogt vand, sæt sukker og citronsaft. Bland grundigt alt og læg på en lille ild. Lad saften koge og kog den i ca. 5 minutter. Derefter filtreres drikken gennem en sigte, hældes i krukker, rulles hurtigt op og vendes på hovedet. Vi indpakker tæppet og efterlader saften, indtil det køler ned.
Forberedelse af gulerodssaft med pulp til vinteren
ingredienser:
- gulerødder - 3 kg;
- vand 450 ml;
- sukker sirup 10% - 2 liter.
forberedelse
Til fremstilling af gulerodssaft vælger vi modne, saftige frugter, vask dem omhyggeligt, skræl dem og knus dem med en blender. Til den modtagne vægt tilføjer vi vand og vi koges på svag ild før fuld blødgøring af gulerødder. Så passerer vi to gange to gange gennem juiceren og drys grundigt med en mixer. Til den resulterende puree tilsættes sukkersirup, bland, opvarm blandingen til kog, stå i 7 minutter og hæld i præfabrikerede steriliserede krukker. Rul dem straks med låg. Når saften køler, fjerner vi den til opbevaring i spisekammeret.