Ikke alle mennesker bruger leveren, så at sige, i ren form, især børn. Men der er det, så her på udbyttet kommer pandekager, som hurtigt er tilberedt, og smagen kan tilpasses til den mest skadelige forbruger ved hjælp af tilsætningsstoffer. Der er mange arter og opskrifter, og du kan selv opfinde din egen eller ændre en andens. Og vi vil præsentere dig tre forskellige versioner af denne skål.
Sådan tilberedes leverpandekager uden mel fra kyllingelever med manga - opskrift
ingredienser:
- Kyllingelever - ½ kg;
- løg - 1 løg;
- croup af semolina - 125 g;
- æg - 3 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie - 80 g;
- peber;
- salt.
forberedelse
Kyllingelever sælges ofte dårligt forarbejdet, så vær tålmodig og skrabe alle stykker væk fra dem unødvendige dele, der hænger eller ligner stykker af fedt. Derefter vaskes leveren godt og tillader dræning af vand. Du kan male lever enten med en blender eller med kødkværn, så er sagerne med hakket løg, men hvidløg er bedst at presse gennem en særlig presse. Bland alle de knuste ingredienser sammen, tilsæt æg, mango, peber og salt, bland derefter grundigt og lad den være i en halv time, så manglen samler fugt. Efter at manchaen er hævet, anbring den såkaldte dej fra kyllingelever med en ske på en forvarmet gryde med smør. Stegetiden varer ca. tre minutter på hver side.
Pandekager med kyllingelever og gulerødder til børn
ingredienser:
- kyllingelever - ½ kg;
- æg - 1 stykke;
- løg - 1 løg;
- gulerødder - 1 g;
- mel - 2 el. skeer;
- fløde 15% - 2 spsk. skeer;
- salt - 5 g;
- vegetabilsk olie - 80 g.
forberedelse
Vask forsigtigt og omhyggeligt i leveren, afskær alt unødvendigt og lad drænet vand. Skræl gulerod og hug det på den mindste rist, mens du laver mad til børnene. Løg og leverhakket med kødkværn eller blender. Kombiner grøntsagerne og leveren, skiftevis tilsættes alle andre ingredienser undtagen olien. Hæld melet forsigtigt, i dele, omrøring for at udelukke udseende af klumper. Igen er alt godt blandet og lad i 10 minutter. Konsistens bør være tættere på sur creme. Nu, som almindelige fritters, spredes med en ske eller en lille skål på en opvarmet stegepande med smør. Det er nødvendigt at stege på begge sider, men glem ikke, at du laver det til børn, så lad det ikke stege hårdt til en meget mørk skorpe. Og efter fjernelse fra stegepanden skal du placere på et almindeligt papirhåndklæde for at fjerne overskydende ristet olie.
Lækker pandekager med kyllingelever
ingredienser:
- kyllingelever - 800 g;
- æg - 4 stykker;
- ost fusioneret - 300 g;
- mushroom - 200 g;
- løg - 4 løg;
- gulerødder - 1 g;
- hvidløg - 1 tand;
- croup af semolina - 100 g;
- mel - 200 g;
- fløde 15% - 2 spsk. skeer;
- salt;
- sodavand - ½ tsk;
- muskatnød
- mayonnaise - 50 g;
- vegetabilsk olie - 80 g.
forberedelse
Start med forberedelsen af påfyldningen eller bagningen, som nogle siger i dette tilfælde. Vask svampe hugge dem med plader eller straws og steg dem med fint hakket to løg, så næsten alle væsken har forladt svampene. Kog derefter to æg og skær i små terninger. Det vil være to forskellige fyldninger. Den vaskede og forarbejdede lever hakket sammen med løg, ved hjælp af en kombination eller blender, og indtast der alle de resterende ingredienser undtagen ost, hvidløg, smør og majones.