For mange er en honningkage med creme en favorit hjemmelavet dessert, der ikke har nogen konkurrence. En sådan lidenskab er ret forståelig: øm, smelter i mundkagerne med en subtil, næppe opfattelig aroma af honning, harmonisk suppleret med lysimprægnering.
Sådan tilberedes "Medovik" med creme fraiche?
Bagekage fra honningkager med creme er mulig i henhold til den klassiske opskrift eller med en vis afvigelse fra den autentiske version.
- Traditionelle kager rulles og bages på adskilte plader af pergament, hvilket forenkler processen meget.
- Kiks efter bagning tilladt at brygge mindst 12 timer.
- Sure fløde er garanteret at være muligt, hvis du bruger højkvalitets sur creme med fedtindhold på mere end 25% og pisk det med sukker i mindst 5 minutter.
Klassisk honningkage med creme fraiche - opskrift
Autentisk opskrift af "Medovika" med creme fraiche betyder opvarmning af honningbasen på et vandbad. Men hvis massen kontinuerligt omrøres og opretholdes en ensartet stille brand, kan du gøre og direkte opvarme på komfuret. Soda kræver ikke tilsætning af eddike og slukker kvalitativt i dette tilfælde med naturlig honning.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mel - 400 g;
- sukker - 200 g;
- olie - 50 g;
- vand 20 ml;
- honning - 100 g;
- sodavand - 10 g;
- creme creme - 700 g;
- vanillin;
- pulver - 200 g.
forberedelse
- Smelt honning med sodavand.
- Tilsæt vand, sukker, varme blandingen til en karamel skygge.
- Fjern beholderen fra ilden, indsæt olie, æg, mel.
- Dejen er opdelt i 7-8 portioner, rullet ud.
- Bages kager ved 180 grader i 3-5 minutter.
- Smør kagerne creme med flødeskum med sukker og vaniljsyre creme.
- Efter 12 timer er en blød, gennemblød stor "Medovik" med creme creme klar til at tjene.
Honningkage "Ryzhik" med rømme
Elementært tilberede en hjemmelavet honningkage med creme "Ryzhik". Ved imprægnering kan noget af sukkeret eller pulveret erstattes med honning, som ikke kun fylder massen med ekstra smag, men giver også en behagelig cremefarve. Ofte er cremen suppleret med knuste nødder eller tørrede frugter.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mel - 450 g;
- sukker - 400 g;
- olie - 100 g;
- honning - 140 g;
- sodavand - 20 g;
- creme creme - 700 g;
- fløde - 300 g.
forberedelse
- Tilslut æggene, sukker (200 g), honning, sodavand og smør, opvarmet i vandbad indtil karamelfarve.
- Tilsæt mel, opdele dejen i portioner, læg i 30 minutter i kulden, rull ud, bages kager.
- Pisk fløde med sukker og fløde med honning, bland, smør med en blanding af kager.
- Lad honningkage med creme creme til imprægnering.
Honning kiks kage med creme creme
Mørk og luft honningkagekage med creme efter den første smagning vil vinde hjerterne af alle de søde og blive den øverste hjemme dessert. Glæder sig ikke bare over en fantastisk kombination af lette kager og klassisk imprægnering, men også simpel udførelse af teknologi til skabelse af delikatesser.
ingredienser:
- æg - 6 stk.
- mel - 2,5 glas;
- sukker - 300 g;
- honning - 150 g;
- sodavand - 15 g;
- creme creme - 700 g;
- pulver - 200 g.
forberedelse
- Pisker æggeblommer og hvide, og tilsæt sukker på lige fod.
- Varm honning med sodavand indtil karamel skilsmisse.
- I æggeblommerne tilsættes halvdelen af proteinet, mel, honning og resten af proteinerne.
- Bag en kiks på 180 grader 50 minutter, skåret.
- Slå sød fløde op med pulver, smør flødekager.
- Den mest lækre kiks "Medovik" med creme fraiche er på en dag.
"Medovik" i en stegepande med rømme
Bare og ikke meget intrikat tilberedt kage "Medovik" i en stegepande med cremefløde. På trods af ukonventionel madlavning er kagerne bløde og ømme. Før du deler i portioner, er dejen vigtig at afkøle godt, og når du ruller ud hvert melkoma, skal du placere de resterende bolde i køleskabet.
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- mel - 400 g;
- sukker - 250 g;
- honning - 60 g;
- olie - 100 g;
- sodavand - 5 g;
- creme creme - 700 g;
- pulver - 120 g.
forberedelse
- Varm sukker, honning og olie op i vandbad.
- Tilsæt sodavand, et æg hver.
- Rør dejen 2 sked med fløde og mel, rør i kulden i 2-4 timer.
- Fordel basen i 6-7 portioner, brun kagerne i en tør stegepande.
- Pisk fløden med pulver og vanille, skum kagerne.
- Lad honningkage med creme creme til imprægnering.
Chokolade "Medovik" med creme fraiche
Den næste opskrift vil blive entusiastisk modtaget af beundrere af chokoladebage. I dette tilfælde fremstilles honning velsmagende kage med creme creme med tilsætning af chokoladeolie og kakaopulver. I første omgang fryser væskegodset i køleskabet og bliver egnet til rullning med mel.
ingredienser:
- æg - 5 stk.
- mel - 3,5 kopper og et drys
- sukker - 200 g;
- honning - 100 g;
- olie - 100 g;
- chokoladesmør - 50 g;
- kakao - 60 g;
- sodavand - 10 g;
- creme creme - 1 l;
- pulver - 200 g.
forberedelse
- Sukker, honning, to slags smør og kakao blandes og opvarmes før blomstringen.
- Rør i sodavand, og efter 10 minutter, æg og mel.
- Send dejen i 8 timer i kulden.
- Opdel basen i dele, rull ud.
- Bag kager på 140 grader, skåret.
- Slå op creme creme med pulver, smør kager.
- Lad chokoladekage "Medovik" med creme creme til imprægnering.
Honningkage med creme og kondenseret mælk
Endnu mere rig vil være karakteristika for dessert, hvis du forbereder en honningkage med creme og kondenseret mælk . Corgi her skiftevis savnet med begge cremer, giver den rigtige kontrast og samtidige harmoni, eller forbinder de to cremer sammen. Lyscreme notes i smag af delikatesser vil give ham en særlig charme.
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- mel - 600 g;
- sukker - 300 g;
- honning - 150 g;
- olie - 250 g;
- sodavand - 10 g;
- creme creme - 0,5 l;
- pulver - 200 g;
- kondenseret mælk - 1 krukke.
forberedelse
- Slog æggene med sukker.
- Tilsæt honning, sodavand og 50 g olie, varm i vandbad indtil karamelfarve.
- Tilsæt et glas mel.
- Efter 2 minutter skal du fjerne beholderen fra pladen og indstille resten af melet.
- Separat klumpen til portioner, sæt i køleskabet i en time.
- Rull ud dejen stykker, bage i 2 minutter, skære kantene.
- Tilbered creme creme med kondenseret mælk til en honning, for hvilken du oprindeligt smagte sur cremen med pulver.
- Pisk smørret ved at tilføje kondenseret mælk.
- Kombiner de to cremer sammen eller anvend skiftevis, promazyvaya kager.
Kage "Honey balls" med creme creme
Lækre honningkage med cremefløde kan koges og uden kedeligt rullende ud af kagen. Tilberedt dej i dette tilfælde anvendes til bagning duftende ruddy bolde, som vil danne basis for tilsætning af imprægnering, i hvilke, hvis det ønskes, tilsættes nødder og tørrede frugter.
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- mel - 600 g;
- sukker - 150 g;
- honning - 150 g;
- olie - 125 g;
- sodavand - 20 g;
- creme creme - 1,2 l;
- sukker til fløde - 300 g.
forberedelse
- Olie, sukker og honning smeltes i et vandbad.
- Tilsæt sodavand, rør.
- Rør i det slagne æg og mel.
- Efter 30 minutter rulles bolde fra dejen og bages på pergament.
- Pisk fløden med sukker og vanilje, bland med kulerne og læg i en beholder, dækket af en film.
- Efter en dag med blødning i kulde, drej kagen på en skål, tag filmen og drys med chokolade.
Opskrift på "Medovika" med creme i en multivark
Det er nemt og nemt at forberede "Medovik" med creme i en multivark . Dejen i dette tilfælde er bagt med en skorpe og er den mest ensartede i tekstur til kiks. Skær det kun i batch-lag efter fuldstændig afkøling, ideelt køling derudover i køleskabet.
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- mel - 240 g;
- sukker - 200 g;
- honning - 70 g;
- olie - 30 g;
- sodavand - 5 g;
- creme creme - 800 g;
- pulver - 200 g.
forberedelse
- Smelt honning på komfuret med sodavand.
- Tilsæt sukker, smør, skiftevis æg og mel.
- Bages kiks i 1 time på "Bage", køligt, skåret.
- Slå op creme creme med pulver og vanille, smør kager, giv blød.