Kyllingekød betragtes som den mest kostholdige af alle sorter. Derudover indeholder kyllingefilet en masse vitaminer og mineraler, og proteinerne i dette kød fordøjes hurtigst muligt i kroppen. Hertil kommer, at kyllingekød, i modsætning til andre, er ideelt forberedt i enhver form. Den kan stuves, stegt, bages, koges og absolut ikke bange for, at skålen ikke virker. En af de mest almindelige retter er stegt kylling med svampe. Hver værtinde forbereder den på sin egen måde. Nogen kan lide at tilføje fløde sauce til svampe, men nogle kan lide at bare stege svampe med løg. For at du kan vælge hvad du kan lide, tilbyder vi flere opskrifter til kyllingefilet.
Kyllingefilet med svampe - opskrift
ingredienser:
- kyllingefilet - 600 g;
- ost - 200 g;
- mushroom - 400 g;
- løg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie;
- sojasauce;
- sennep - 2 teskefulde;
- salt, peber.
forberedelse
Skyl godt fileter, skær i stykker og slå dem med en køkkenhammer. Bland sojasovs med sennep, tilsæt lidt krydderi. Smør sojabønne marinade kyllingefilet og lad være til side for at stå et stykke tid og få en god sugning. På denne tid tager du svampe, vasker dem, børster dem og la dem simre i lidt saltet vand i 15 minutter. Efter at tiden er gået, dræne vandet fra svampene, hæld den nye og kog i yderligere 10 minutter. Skær løgene i halve ringe og steg til guld. Allerede kogte og svagt afkølede svampe, skæres i halvt og tilsættes til løgene. Stir svampe med løg i 10 minutter, omrør konstant. Syltet kyllingfilet på et bageplade, fedt med mayonnaise, dække med svampe, revet ost. Bage fileten med svampe i ovnen i ca. 30 minutter.
Kyllingfilet fyldt med svampe
ingredienser:
- kyllingefilet (bryst) - 600 g;
- bacon - 100 g;
- ost - 100 g;
- mushrooms - 300 g;
- svesker - 100 g;
- valnødder - 50 g;
- smør - 50 g;
- olivenolie;
- basilikum blade;
- salt, peber.
forberedelse
Kyllingebryst børste fra mulige knogler, skyll og slå godt sammen med en køkkenhammer. Peber, salt, du kan tilføje krydderier til din smag. Mushrooms skære og steg i en stegepande i smør. Placer kyllingebrystet på brættet. Læg den tynde bacon på toppen. Så læg dem i lag eller simpelthen læg dem i en række - svampe, revet ost, basilikum, svesker og en lille strimlet valnødder. Fold brystet i en rulle, træk med en tråd og oliebrønd med olivenolie. Smør gryden med smør og læg din rulle på den. Bag i ca. en halv time ved en temperatur på 200 grader. På denne enkle måde kan du få bagt kylling med svampe.
Stewed kylling med svampe
ingredienser:
- kyllingefilet - 700 g;
- mushrooms - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- creme creme - 150 g;
- kød bouillon - 500 ml;
- hvidløg - 2 fedter;
- greens;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber.
forberedelse
Vask fileterne og skær dem i terninger. Steg det i 5 minutter i olie og tilsæt derefter fint hakket løg, gulerødder med skiver og svampe, skåret i kvartaler.
Kyllingefilet vil blive kombineret med noget garniture og lige så dejligt at se særskilt. Hvis du serverer kyllingefilet med svampe, skal du sørge for at ledsage kødet med enhver sauce til din smag.