Alle ved, at løg er nyttige, velsmagende og gode som krydderier. Men de fleste mennesker har i tankerne et stort udvalg af denne plante, som har en standard gylden skalleskind. Men der er mange forskellige slags løg, især løg kan være hvid, rød, lilla. Og meget mindre er kendt om deres værdifulde kvaliteter. For eksempel kan få forbrugere prale af, at de ved præcis, hvad en hvidløg er nyttigt.
Udadtil adskiller denne slags løg lidt fra den sædvanlige løgløg med gylden hud. Formen af pæren er næsten den samme, har kun en blidt hvid farve. Denne plante findes ikke i naturen og findes kun i form af dyrkede haveafgrøder. Brugen af hvide løg er først og fremmest i sin mere ømme smag. Men det er meget sværere at dyrke det, det er for vildt og tilbøjeligt til at sygdomme denne plante.
Fordele og skade på hvide løg
Kalorindholdet i hvide løg er kun 45 kcal pr. 100 g frisk produkt. På trods af den søde smag indeholder den en hel del kulhydratforbindelser - kun 11% af den samlede vægt af pæren. Også her er der lidt protein og mange, mange værdifulde aktive stoffer: vitaminer, mineraler og sporstoffer. Men de nyttige egenskaber ved hvide løg skyldes først og fremmest forekomsten af et stort antal phytoncider - specielle forbindelser, som har den mest skadelige virkning på virus og bakterier. Derfor anvendes planten med succes som et koldt middel til behandling af abscesser og purulente sår til rensning af blod og optimering af tarmens arbejde og lignende. Men foruden fordele og skade kan hvide løg også medbringe. For eksempel er det kontraindiceret til mavesår og mennesker, der lider af gastrit og nyresygdom. Skadelige hvide løg og hypertensive patienter, fordi det hjælper med at øge blodtrykket.