Stekt fisk er et af de foretrukne hot meal muligheder for mange mennesker. Men hvis du forsøger at reducere vægten, skal synspunkterne på fødevarer justeres, og brugen af fisk i dette præparat bliver meget uønsket. Overvej hvor mange kalorier i stegt fisk.
Kalorisk indhold af stegt fisk
I forbindelse med stegning forbruges enhver fisk med vegetabilsk eller animalsk fedt, der anvendes under stegning, så dets kalorieværdi øges også med olieens kalorieværdi - i gennemsnit er den ca. 30-50 kcal for hver 100 g fisk over den sædvanlige energiværdi.
Det antages, at de bedste sorter til stegning er torsk, dorado, pollock, gedde, pangasius, havkat, havbassin, gedde, karpe, hek, navaga, is, tilapia, karpe, havtunge, havabbor, flounder, alle sorter af rød fisk, og siden.
Bestem, hvor meget kalorieindholdet i nogen af dem er i stegt form, det er meget simpelt: Tilsæt kaloriindholdet i fiskens kalorieindhold til stegning.
Kalorieindholdet af fisk stegt i dej
Til kalorienindholdet af fisk og olie i dette tilfælde tilsættes kalorien i smeten, der som regel består af mel og æg. For eksempel er kalorieindholdet i frisk gedde aborre kun 97 kcal, men efter at have kogt det i batter, springer energiværdien næsten dobbelt - op til 181 kcal. Ved tilberedning af fisk i smør, til dens kalorieindhold, kan du sikkert tilføje 70-80 kcal. Og husk - det er på ingen måde en diætret.
Fordele og skade på stegt fisk
Stekt fisk er nyttig, bortset fra at det er velsmagende og opløftende. For alle andre indikatorer, bagt, kogt på en grill eller på et par fisk, omgår det klart: når stegning i sammensætningen er der få vitaminer og næringsstoffer, men med olie tilsat kræftfremkaldende stoffer og overskydende fedt. Til nærings ernæring er denne fremstillingsmetode ikke egnet.