Dette materiale er til dem, der ikke er ligeglade med den guddommelige aroma og den søde, saftige smag af melon. Vi vil tale om denne frugt i dag. Først og fremmest et par ord om egenskaberne af denne uhyre lækre frugt. Vidste du, at meloner har længe været vant til at behandle en række sygdomme, og anbefales nu til diætister i diæt? Melonkød er indiceret for anæmi , hjerte-kar-sygdomme og aterosklerose, såvel som for sygdomme i leveren og urinsystemet. Derudover hjælper brugen af melon til at forbedre fordøjelsen, og beroliger også nervesystemet og hjælper endda med at slippe af med depression . Og dette er kun en del af alle de nyttige egenskaber ved dette fostermirakel. Men de arbejder kun på en betingelse. Melon bør dyrkes på de rigtige betingelser, ikke overmættet med nitrater og vækstforbedrende stoffer og i tiden forstyrret fra haven.
Lad os forstå, hvordan man undgår uønsket køb og vælger den rigtige modne, søde og lækre melon.
Hvordan vælger man en god saftig og moden melon?
I forskellige regioner kan du finde på salg meloner af forskellige sorter. I den midterste zone i vores land er disse frugterne af sorten "Kolkhoznitsa" eller "Torpedo", og mod syd - "Amal", "Altai", "Galileo", "Cantalupa" og andre. Frugter er væsentligt forskellige i smag, og i smag og i udseende. Men kravene til at vælge meloner er de samme og afhænger ikke af sorten. Hvordan skelner moden, god melon fra en grøn uspiselig frugt?
Først og fremmest være opmærksom på lugten. En kvalitetsmelon er duftende med sin karakteristiske aroma, og ikke med grønne eller rådne. Særligt intense behagelige melon noter skal mærkes ved basen (halen), som nødvendigvis skal være tør, ikke grøn, som også taler om modenhedens modenhed.
Ved at vælge en melon studerer vi også overflade og farve. Den skal være gul med gyldne vener. Hvis sidstnævnte er grønlig, eller hvis der er sådanne områder på overfladen af melonen, så er det sandsynligvis en umodig frugt for dig og forventer god smag af det. Køb ikke meloner med brune pletter eller med skader i form af revner, bukser eller chips. En ujævn patchy farve kan indikere begyndelsen af fostrets råtning, og hvis skorpenes integritet forstyrres, kunne patogene bakterier komme ind i pulpets kød, som efterfølgende kan forårsage alvorlige forgiftninger eller fordøjelsesforstyrrelser.
Et par flere små hemmeligheder, som du bør være opmærksom på, når du køber meloner. Det er nødvendigt at trykke frugt lidt i området "tud". Hvis en melon er moden og saftig, så vil den være lidt blødere end på alle omkredse. En anden indikator for modenhed af meloner er en døve lyd, når fosteret er klappet. Når melonen er moden, bevæges frøene lidt væk fra papirmassen og skaber et hulrum, hvilket er årsagen til døve lyden.
Hvordan vælger man en usbekisk melon?
Hvis usbekiske meloner dominerer på hylderne på markedet eller i butikken, så skal de lære at vælge korrekt. Denne sort er kendetegnet ved en beige farve og en karakteristisk sød melon smag. Vi lægger først og fremmest opmærksomheden på skildens farve. Det bør ikke have grønne pletter og brune pletter og være for bløde. Blød frugt kan kun være i området for "tud". Og selvfølgelig forbinder vi lugtesansen. En god usbekisk melon, som frugten af enhver anden sort, er behageligt duftende og stimulerer appetitten.