Leveren er en delikat produkt, som i de fleste tilfælde bruger folk i stegt form. Men med sin rette forberedelse og kogt lever er det ret velsmagende. Jeg vil også gerne bemærke, at leveren er bedst egnet til fjerkrækød eller oksekød. Men svinekød - det er bedre at bruge til stegning eller udlægning. Så lad os finde ud af med dig hvordan man skal tilberede leveren korrekt og hvor meget i tide.
Hvor lang tid tager det at tilberede svinelever?
Svinelever - et produkt, der er ret efterspurgt, fordi det har en delikat smag og er mættet med sporstoffer. Men det er denne lever, der oftest har bitterhed. For at undgå dette skal vi først suge det i vand eller endda bedre i mælk og lade det stå i ca. 30 minutter. Korrekt blødt leveren vil resultere i en meget mere blid og vil ophøre med at smage bittert. Derefter forsigtigt afløb væsken, skift leveren i en gryde, fyld den med rent vand og kog over lav varme i 40-50 minutter.
Og drukne en bestemt lugt vil hjælpe enhver krydderier. Generelt, at koge lever er bedst ved den laveste varme. Hvis du har travlt, kan tiden reduceres, men for at gøre dette skal du forskære kødet i små skiver af lille størrelse. I dette tilfælde vil tilberedningstiden være ca. 5-10 minutter. Den eneste ulempe ved denne metode til kogning er, at leveren kogt med et stort stykke ser meget mere appetitvækkende og attraktivt ud.
Hvor meget til at lave kalkunlever?
Leveren af en kalkun er et lækkert og nærende produkt. Det er meget mere nærende, flere kalorier end kyllingelever og rig på vitamin K. Kalkunelever indeholder også en række andre vitaminer, så det anbefales at medtage små børn i kosten. For korrekt forberedelse skylles leveren grundigt, lægges forsigtigt i kogende, lidt saltet vand og koges på en svag brand i 30-40 minutter afhængigt af størrelsen af stykket.
Hvor lang tid tager det at lave kyllingelever?
Kyllingelever er en behagelig og raffineret tilsætning i mange retter. Moderne husmødre kan godt lide at lave forskellige retter fra den, som den er tilberedt hurtigt og enkelt. Kyllingelever er kogte i ca. 15 minutter. Jo længere tid det vil være i varmt vand, jo sværere vil det vise sig, så omhyggeligt overvåge processen. En korrekt kogt lever skal have en glat farve på skæret, uden mørke klaser.
Leveren er kogt nøjagtigt som oksekød, men kun uden fordybning. Hvis du får en frossen lever, skal du optøde det før du laver mad. Før madlavning vaskes leveren, lægges i en skål med koldt vand og lades i 5-10 minutter for at opsuge. Derefter sænkes forsigtigt i kogende saltet vand og koges på den svageste brand.
Hvor lang tid tager det at lave mad med oksekød?
Før tilberedning af leveren er den fortrinsvis for-gennemblødt i mælk i mindst 30 minutter. Vi gør dette for at fjerne al den ubehagelige bitterhed og lugt fra produktet. Efter blødgøring pænt
Kødets beredskab kontrolleres med en gaffel eller tandstikker. For at gøre dette trækker vi det ud af vandet og gennemborer det: hvis en lysjuice udvindes fra papirmassen, så bliver leveren kogt. Hvis der i løbet af 30 sekunder er mørke blodpropper i nærheden af punkteringsstedet, er leveren indeni stadig fugtig og skal koges. Hvis du beslutter dig for at lave hele oksekød, vil kogetiden være ca. 40 minutter. Fra det kan du lave en lækker legetøjsmad .