Cutlets kommer på en række måder - og kylling, og fisk, og svinekød og oksekød. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du laver saftige cutlets fra oksekød.
Juicy cutlets fra oksekød - en opskrift i ovnen
ingredienser:
- komælk - 150 ml;
- rå løg - 180 g;
- brød eller hvidt brød - 170 g;
- oksekød (pulp) - 650 g;
- raffineret olie;
- stort kyllingæg - 1 stykke;
- salt.
forberedelse
Fra brød eller brød skræller vi skorpe og hæld papirmassen med mælk, og tryk derefter overskydende væske ud. Oksekød med brød er snoet i en kødkværn. Hakk løg og slå den. Og så sætter vi det i fyld. Vi bryder ægget der, sætter salt, peber og rør godt igen. Vi danner små koteletter, vi sender dem på en bageplade eller i en skimmel og efter 45 minutter vil de duftende koteletter være klar. Med jævne mellemrum kan de vandes med en fremtrædende juice.
Juicy cutlets fra hakket oksekød
ingredienser:
- kødkød - 0,8 kg;
- hvidt brød uden skorpe - 150 g;
- Æg af mellemstørrelse - 2 stk.
- rå løg - 180 g;
- salt;
- sort jord peber.
forberedelse
Blød brødet og skrællede løg med en blender. Derefter tilsæt denne masse til jorden kød, sæt peber, salt, driv æggene og bland. Hænder, fugtet med vand eller olieret, vi laver koteletter, sæt dem på en bageplade, hæld i 50 ml vand og kog ved moderat temperatur i 40-50 minutter.
Juicy cutlets fra oksekød - opskrift
ingredienser:
Til fyldning:
- hakket oksekød - 600 g;
- brød - 180 g;
- løg - 220 g;
- kold olie - 30 g;
- kylling stort æg - 1 stykke;
- salt;
- sort peberpulver.
Til batter:
- Æg af stor størrelse - 2-3 stk.
- Hvede mel.
forberedelse
Hæld brødet med mælk. Melenko græd løgene. Klem brødet, tilsæt løg, hakket kød og bland godt. Tilsæt ægget, sæt peberet, salt og rør igen. Olie skåret i små stykker. Til batter, visp æg, let saltet og peppered. Vi laver hakket kødboller fra hakket kød, læg et lille stykke smør i midten. Vi ruller billets i brødkrummer eller mel, dypp dem ind i ægblandingen og send dem til en stegepande med varm olie. Steg kødstykkerne næsten til klar. Det vigtigste er at danne en skorpe fra den ene og den anden side. Og hæld vand og gryderet i ca. 10 minutter.
Juicy cutlets fra oksekød og svinekød
ingredienser:
- pulp af fedtfattig svinekød - 400 g;
- oksekødmasse - 700 g;
- kyllingæg, stor - 1 stk.
- hvedebrød - 180 g;
- creme - 180 ml;
- løg - 190 g;
- salt;
- peber;
- raffineret vegetabilsk olie.
forberedelse
Kødet er snoet, for nemheds skyld, skære det først i små stykker. Tilsvarende gør vi med brød, gennemblødt i fløde og skrællede løg. Vi kører et æg, sæt peber, salt og bland det. Vi laver koteletter. Vi panorerer dem. Vi sender dem til stegepanden og steges, og derefter koges på lav varme indtil klar under låget.
Velsmagende saftige burger koteletter - opskrift
ingredienser:
- komælk - 100 ml;
- kartofler - 100 g;
- brød - 1 skive
- 1 stort kyllingæg
- løg - 180 g;
- oksekød - 700 g;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- sort jord peber;
- vegetabilsk olie lugtfri;
- salt.
forberedelse
Vi fylder brød med mælk. Forbered derefter de resterende ingredienser - mit kød, skræl kartofler, hvidløg og løg. Oksekød skåret i stykker, og lidt grind og løg med kartofler. Alle ingredienserne passeres gennem kødkværnen. Tilsæt derefter salt, peber, tilsæt ægget og bland omhyggeligt. Vi laver koteletter og steger til at lave en skorpe på begge sider, og takket være dette inde forblev de saftige. Derefter reducere ilden, hæld i 30-40 ml vand og stuge patties i yderligere 5 minutter.
Juicy cutlets kan serveres til bordet med noget - stegt boghvede grød , pasta, ris eller kogte kartofler , samt friske eller dåse grøntsager, vil være perfekt. Nyd din appetit!