Kartoffelgryde med svampe i ovnen

Kartoffelgryde med champignon er en original og utrolig velsmagende skål. Det er meget nærende, tilstrækkeligt let at forberede og kræver ikke særlige færdigheder. Hvis du er træt af hverdagsretter, foreslår vi at overveje vores opskrifter og lave en rød kartoffelgryde med svampe.

Lenten kartoffelgryde med svampe i ovnen

ingredienser:

• hvide kartofler - 1 kg;
• friske store champignoner - 500 g;
• pære - 3 stykker;
• krydderier;
• tomat - 2 stk.
• frisk persille;
• olivenolie;
• mayonnaise magert.

forberedelse

Kartoflerne vaskes, skrælles, lægges i en gryde af filtreret vand, podsalivaem lidt og kog indtil det er blødt. Derefter forsigtigt afløb væsken, efterlader lidt, og blander grøntsagen i en mos. Friske svampe forarbejdes, skæres i store skiver og steges i olivenolie. Efter ca. 5 minutter tilsættes de knuste løg og tærskede til en blødhed. Dernæst grind vegetabilsk blandingen med en blender. Vi tænder ovnen op og opvarmer op til 180 ° С. Formens kanter smøres let med olie og spredes de tilberedte ingredienser i lag. Først dækker vi bunden med kartoffelmos, så lægger vi løg-champignonblandingen. På toppen lægges tomaterne i ringe og drys med hakket persille. Til sidst spredes de resterende kartofler jævnt og smør alle magert majones. Vi sender gryderet i 35 minutter i ovnen, og så serverer vi det til bordet.

Lækker kartoffelgryde med champignon og ost

ingredienser:

• kartofler - 1 kg;
• mushrooms - 3 kg;
• pære - 2 stykker;
• mælk;
• smør;
• brynza - 300 g;
• ost af hårde sorter - 200 g;
• frisk dild - 50 g;
• Smør - 50 g.

forberedelse

Skrællede kartofler koges og mashes derefter i puré og tilføjer lidt varm mælk og smør. Mushrooms behandles og skæres sammen med løgbiter. Så spredes grøntsagerne i en gryde, hæld lidt olie og passer til guld. Skær frisk dild så lille som muligt med en kniv. Vi spreder bagekarret med smør og læg gryderet i lag: først en lille kartoffelmos, bestrøget af friske urter, derefter revet ost, dild, grøntsagssteg, ost og kartofler igen. På toppen lægger vi stykker frosset smør ud og sender retterne til en varm ovn. Bag skålen i ca. en halv time ved 180 ° C.

Kartoffelgryde med syltede svampe

ingredienser:

• kartofler - 8 stk.
• æg - 1 stykke;
• muskatnød
• creme creme 15% - 2 spsk. skeer;
• brødsmuler - 2 spsk. skeer;
• æggeblomme - 1 stk;
• krydderier.

Til påfyldning:

• syltede honning svampe - 500 g;
• pære - 1 stk;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
• tyk creme - 100 ml.

Til sauce:

• naturlig yoghurt - 250 ml;
• frisk dill - 1 flok;
• grønne løg;
• hvidløg - 1 fed
• krydderier.

forberedelse

Kartofler rengøres og koges i vand, hældes lidt efter smag. Derefter slog den med en blender i puré, tilsætning af creme fraiche, æg, krydderier og muskatnød. Marinerede svampe vaskes under en strøm af koldt vand og skæres i skiver. Vi renser pæren, rynker ringe og wesser på vegetabilsk olie. Derefter tilsættes svampe og steges, omrøres i 10 minutter. En lille kartoffelmos i smurt og drysset med brødkrummer, og fordel derefter et jævnt lag svampe. Vi hælder al den tyk fløde, dækker fyldet med de resterende kartofler og smør toppen af ​​gryden med æggeblomme. Vi sender formularen til ovnen og bages op til 180 ° C i 30 minutter. Denne gang forbereder vi påfyldningen: grønne løg, dill og hvidløg er hakket, blandet med naturlig yoghurt og podsalivaem efter smag. Kartoffelgryde med salt champignon serveres med en mejerisauce.