Hvis vejret forhindrede dig i at stege shish kebab i fri luft, fortvivl ikke fortid! Vi vil fortælle dig, hvordan du laver en shish kebab i ovnen, i en almindelig 3-liters krukke. Dette er slet ikke svært, men kødet er utrolig saftigt og velsmagende.
Shashlik opskrift i en dåse i ovnen
ingredienser:
- Svinekød - 985 g;
- pære - 2 stykker;
- olivenolie - 25 ml;
- mayonnaise - 30 ml;
- hvidløg - 2 fedter;
- friske urter - 15 g;
- krydderier ;
- citronskræl - til smag;
- flydende røg - 1 tsk.
forberedelse
Kødet vaskes, tørres og rives i små stykker. Vi sætter svinekødet i en pande, tilsæt løg, hakket i halve ringe og bland. Derefter sætte mayonnaisen, klemme flere fed hvidløg gennem pressen, smæk de hakkede friske grønt, grind citronskallet, hæld olivenolie og krydre med krydderier. Vi blander alt grundigt med hænder og marinerer kød i 2 timer. Længere til bunden af krukken spredte vi lidt flydende røg, kastede kødstykkerne og dækkede toppen med en folie foldet flere gange. Vi lægger emnet i en kold ovn og opvarmer den til 195 grader. Efter 20 minutter, varm op til 260 grader og bages shashlik i cirka en time.
Shish kebab i ovnen i krukken med spyd
ingredienser:
- Svinekød - 985 g;
- bacon - 255 g;
- vand - 105 ml;
- pære - 2 stykker;
- citron - 25 g;
- krydderier.
forberedelse
Vi hugger kødet i stykker, sætter det i en dyb skål, krydder det med krydderier, hæld saft fra en citron og drys det med løg, hakket ringe. Derefter tilsættes lidt vand, blandes og marineres i 45 minutter. Uden at miste tiden, skære baconet i stykker, og streng det derefter, skifte med kødstykker på spydene. I bunden af puljen spredte vi de resterende løg efter marinering og satte emnerne med shish kebab. Top med folie og læg designet i en kold ovn. Tænd derefter varmen med 200 grader og bages shish kebab i 65 minutter, indtil den er kogt.
Kylling shish kebab i en dåse i ovnen
ingredienser:
- kyllingefilet - 505 g;
- mayonnaise - til smag;
- hvidløg - 3 fedter;
- krydderier.
forberedelse
Kødhakket stykker, saltet, presset gennem presset skrællet hvidløg og klædt med mayonnaise. Bland grundigt alt og lad kyllingen marinere i 45 minutter. Så lægger vi hvert skive på bambuspinde og steges kødet i en tør stegepande til gyldenbrun. Tag nu en 3-liters tør krukke, sæt sticksne med kød lodret, læg om halsen med folie og læg designet i en kold ovn. Så lyser vi det, vi sætter 170 grader først, og efter 15 minutter øger vi det til 200 grader og bager shish kebab til en rødlig farve.
Shish kebab i en ovn i en krukke
ingredienser:
- svinekød (pulp) - 415 g;
- løg - 155 g;
- krydderier;
- Røget bacon - 145 g;
- Tørret timian - 1 tsk;
- rødvin - 25 g;
- duftende urter;
- björnbær - 20 g;
- vand - 55 ml.
Til marinade:
- creme creme - 155 ml;
- sennep - 2 teskefulde;
- jordet paprika - knivspids;
- hvidløg - 2 fedter;
- Ground koriander - knivspids;
- granatæblejuice - 105 ml;
- Ginger Ground - Til smagen;
- citronsaft - 1 tsk;
- krydderier.
forberedelse
Kød er forarbejdet, skåret i små portioner, krydret krydderier og sprinklet med aromatiske urter. Til marinade blander vi sennep, sur creme, vi klemmer gennem hvidløgspresse, vi tilføjer granatæble og citronsaft, vi smider alle krydderier. Vi sænker svinekødene, blander den, stram den fra oven
Pærer rengøres og rives i store ringe. Røget brisket skåret i store stykker. På spydspidser skiftevis sætter vi løgringe og stykker af svinekød. I slutningen punkterer vi et stykke brisket. I bunden af en ren tre-liters krukke kaster vi vinmarker og brombær. Hæld vandet, læg spydene ud med kød og dækk halsen med folie. Vi sætter konstruktionen på et bageplade og sender det til en kold ovn. Derefter drejes den på 220 grader og bages shish kebab i cirka en time.