Fyldte kartofler kan blive den vigtigste forretter på dit feriebord. Server denne skål vil være passende både på banketter, og i receptioner, eller simpelthen som en side skål til frokost på en afslappet menu. Hvordan laver man kartofler fyldt med hakket kød, vil vi finde ud af det sammen.
Kartofler fyldt med hakket kød
ingredienser:
- kartofler (stor) - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 1 tsk;
- salt - en knivspids;
- hakket kød - 300 g;
- Sauce Grill - 1/4 af varen;
- revet hård ost - 1/4 af et århundrede;
- grønne løg;
- cremefløde - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 200 grader. Min kartoffel, tørret, olieret og gnides med salt. Sæt knolde på en foliedækket bakkebakke og send den til ovnen i 1 time eller indtil kartoflerne er bløde.
Mens kartoflerne er i ovnen, steg det hakket kød til en gylden farve, sødt krydder det. Klar blandet kød blandet med grill sauce og grønne løg.
Bagt kartofler ekstraheres fra ovnen og skæres i halvdelen. Vi tager 2/3 af pulpen fra knolde med en teskefuld, så potatisskallens "potter" opnås. Udvundet papirmasse kan bruges i andre opskrifter, og i stedet lægger vi hakket kød ud. Stænk knolde med revet ost og sæt i ovnen, indtil ostelaget smelter.
Fyldt med hakket kartofler, bagt i ovnen, serveret med creme creme, bestrøget med resterne af grønne løg.
Opskrift på kartofler fyldt med hakket kød
ingredienser:
- kartofler - 4 stk.
- blomkålblomstring - 2 genstande;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- karry - 2 tsk.
- spidskommen - 1/2 tsk
- korianderfrø - 1/2 tsk
- cayenne peber - knivspids;
- smør - 2 spsk. skeer;
- vand 50 ml;
- Græsk yoghurt - 250 ml;
- frosne ærter - 1 vare;
- kød af oksekød - 300 g;
- grønne løg;
- cremefløde til servering;
- grøn koriander.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 200 grader. Mine kartofler tørres og vi pakker hver knold med folie og bages i en time.
Bland de hakkede løg og kålblomstrer, krydre dem med hakket hvidløg, karry , spidskommen, koriander, cayennepeber, smør og hæld vand med græsk yoghurt . Kog blandingen i 30 minutter. Tilsæt grønne ærter og bøf til kålen. Vi fortsætter med at lave mad i 5-7 minutter.
Når kartoflerne er klar, fjerner vi folien og skærer knolde i halvdelen. Vi ekstraherer en del af papirmassen og fylder hulrummet med en blanding af blomkål og hakket kød. Returner kartoflerne til ovnen i 20-25 minutter. Klar kartofler serveres sammen med creme creme, sprinkling med urter og koriander.
Hvis du vil lave kartofler fyldt med hakket kød i en multivarquet, skal du først bage knolde til blødhed ved at bruge "Baking" -tilstand i 1 time (i midten af madlavning dreje knolde til den anden side). Fyldte kartofler koges i en lignende tilstand i 30 minutter.
Kartofler fyldt med hakket kød og svampe
ingredienser:
- kartofler - 5 stk.
- kyllingskød - 300 g;
- dåse bønner - 1/2 tsp.
- frosne majs - 1/2 st.
- varm peber - til smag;
- tomat - 1 stykke;
- hvidløg - 1 fed
- svampe - 200 g;
- løg - 1 stk.
- persille;
- spidskommen - 1 tsk;
- salt, peber - til smag;
- hård ost - 200 g;
- grønne løg og creme til servering.
forberedelse
Kartofler er gennemboret med en gaffel over hele overfladen og satte en mikrobølgeovn til maksimal effekt. 5-7 minutter skal være nok. Skær knolde i halvdelen, ekstraher massen, efterlad en lille mængde af det på væggene.
I en stegepande steges kyllingekød med løg, svampe, hvidløg, bønner, krydret peber, tomat og spidskommen. Sæson med hakket salt og peber, så stuvning i 20 minutter.
Tilsæt majs og fortsæt madlavning i yderligere 10 minutter. Vi sætter fyldet i kartoffelbåde, drys med ost og bages i ovnen i 5-7 minutter. Server med krydderurter og cremefløde.