I dag vil vi se på opskrifter til opfyldning af pandekager med kylling. Med en sådan påfyldning er produkterne utrolig rige, og takket være de ekstra ingredienser er de også overraskende pikante og aromatiske. Hver af de foreslåede muligheder er værdig, fordi den på sin egen måde er god.
Påfyldning af kyllingpandekager med svampe og fløde
ingredienser:
- friske svampe - 525 g;
- kyllingefilet - 525 g;
- løg pære - 75 g;
- lugtfri vegetabilsk olie - 70 ml;
- fløde med mellemfedtindhold - 70 ml;
- Friske greens efter eget valg - til smag;
- salt stor - 1 knivspids;
- friskmalet blanding af fem peberfrugter - efter smag.
forberedelse
I dette tilfælde skal vi koge til fyldning af kyllingefilet. Vi vasker det, fyld det med koldt, saltet vand og kog det efter fuld kogning i femogtyve til tredive minutter. Herefter skal kødet helt afkøles i bouillon og derefter demontere fibrene eller skære i små terninger.
I det næste trin renser vi pæren, skærer halvcirklerne og send den i den opvarmede vegetabilske olie uden lugt i fire minutter. Så vasker vi svampene, skærer dem let og lægger dem til de stegte løg. Vi holder på ilden, omrør, indtil fugtigheden er fuldstændig fordampet og svampen skiver lidt brune. Læg det tilberedte kyllingekød i en stegepande og svampe, hæld i fløde, smør friskhakkede friske urter, jord en blanding af fem peberfrugter, salt, bland, varm lidt, men ikke kog og fjern fra pladen. Påfyldningen til kyllingpandekager er klar. Vi kan fylde det med produkter og servere det til bordet. Et særligt indtryk er lavet af pandekager med sådan påfyldning, dekoreret i form af poser , bundet ved hjælp af fjer af grønne løg.
Påfyldning af pandekager fra kylling og ost
ingredienser:
- pikant hård ost - 125 g;
- kyllingebryst (filet) - 525 g;
- løg pære - 115 g;
- lugtfri vegetabilsk olie - 70 ml;
- creme creme - 65 g;
- hvidløg tænder - 2 tænder;
- salt stor - 1 knivspids;
- friskmalet blanding af fem peberfrugter - efter smag.
forberedelse
Som i den tidligere opskrift skal du koge til ømme kyllingebrystfilet, placere den i kogende saltet vand i 25 minutter, og lad det derefter i samme bouillon, indtil det køler helt. Lad os derefter passere kødet gennem kødkværnen og blande det med for saltede løg, der er gemt på vegetabilsk olie, og skære det foran disse små terninger. Tilsæt sød fløde til blandingen, læg de skrællede og pressede hvidløgsklyven, en friskmalet blanding af fem peberkorn, saltgitteret ost, bland og bland blandingen med pandekager. Meget velsmagende det viser sig, hvis du steger produkterne efter udsmykning med smør til en skorpeagtig skorpe.
Hvordan laver man en fyldning til pandekager fra en røget kylling - opskrift
ingredienser:
- pikant hård ost - 125 g;
- røget kyllingekød (filet) - 225 g;
- løg pære - 115 g;
- lugtfri vegetabilsk olie - 45 ml;
- salt er stort - om nødvendigt;
- friskmalet blanding af fem peberfrugter - efter smag.
forberedelse
Meget pikant er påfyldningen til pandekager baseret på røget kylling. Til forberedelsen rengøres og skæres en lille løg, steges den i en vegetabilsk olie indtil en behagelig gylden nuance, og tilsæt derefter et lille hakkede røget kyllingekød, krydder eventuelt med salt og om ønsket jordes med en blanding af fem paprika og blandes. Slib osten på gnisten, tilsæt den til ristede masse og bland. Du kan opdatere smag af påfyldningen ved at tilføje friskhakkede grøntsager.