Enhver værtinde på tærsklen til ferien bliver altid stillet det samme spørgsmål: hvad skal man lave mad på bordet for at overraske og bedes gæsterne? Vi tilbyder dig flere kylling opskrifter fyldt med ris. Skålen viser sig virkelig højtidelig og raffineret og vil helt sikkert dekorere selv enhver beskeden begivenhed.
Kylling fyldt med ris i en multicrew
ingredienser:
- slagtekroppe - 1,5 kg;
- hvid ris - 1 vare;
- tørrede ceps - 200 g;
- smør - 1 spsk. ske;
- pære - 2 stykker;
- champignon bouillon - til smag;
- mel - 2 el. skeer;
- krydderier;
- creme creme 20% - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver en kylling fyldt med ris. Så tør de hvide svampe med vand, salt og kog. I skålen multivarki hæld ris, tilsæt vand, læg "Boghvede" og kog. Denne gang tager vi kyllingen, skærer af sine vinger, den nederste del af benene, fjerner huden forsigtigt, og de resulterende huller sys. Ris er blandet med olien og afkølet. Kog kogte svampe i en kolander og lad dem afløb. Når alt er cool, vrider vi det gennem en kødkværn. Nu renser vi løgene, smider det og steg det i olie. Vi efterlader halvdelen af stegningen i en stegepande, og den anden blanding med ris, svampe og hæld fyldet til smag. Så fjerner vi kødet fra benet, slår det gennem en kødkværn og sætter det på risen.
Den resulterende fyldstof tæpper kyllingen tæt og sy hullet med tråde. Vi spred kyllingen fyldt med ris og grøntsager til bunden af multivark-potten, hæld lidt smeltet smør og tænd "Bake" -tilstanden i 40 minutter.
Kylling fyldt med ris og tørrede frugter
ingredienser:
- slagtekroppe - 2 kg;
- ris - 1 vare;
- søde og sure æbler - 3 stk.
- rosiner - 100 g;
- tørrede abrikoser - 10 stk.
- krydderier;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Ris koge indtil halvt kogt. Tørrede abrikoser og rosiner vaskes og hældes i 5 minutter med kogende vand, hvorefter vi tørrer det med et håndklæde. Bland nu i en dyb skål ris, knuste æbler, tørrede abrikoser og rosiner. Tilsæt krydderier, salt og sukker, hvis det ønskes.
Lad os nu passe på kyllingen: karkassen vaskes grundigt udenfor og indenfor, vi fjerner resterne af fjer, vi skærer benene lidt og skifter det i en dyb gryde. Vi fylder slagtekroppen med den forberedte påfyldning, sy den med tråd eller fastgør snitene med tandstikker. Fyldt kylling gnides med salt, jordet paprika, let olieret med honning og drysset med jordet peber. Vi forlader fuglen i 2-3 timer gennemblødt med krydderier, og sæt den derefter i bagekarret og send den til den opvarmede ovn i 1,5 timer. Vi sætter den tilberedte kylling fyldt med ris og æbler på en serverings skål, dekoreret med grønne og serveret til festbordet.
Kylling fyldt med svesker og ris
ingredienser:
- kylling - 1,5 kg;
- ris - 1 vare;
- vand - 2 l;
- pære - 1 stk;
- svesker - 10 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk olie;
- friske grønt - hvis det ønskes;
- krydderier.
forberedelse
Kyllingekroppe vaskes, tørres, afskæres overskydende hud og vingerens sidste falsk. Så gnider vi fuglen med salt og peber udenfor og indeni. Snedker er hældt varmt vand, og derefter skåret i små terninger. Ris skylles grundigt, hældes i en gryde, hældes med rent vand og tændes på ilden, koges til halvt kogt. Luchok og gulerødder renses, knuses med rist og stege grøntsager i opvarmet vegetabilsk olie. Hvidløg vi passerer gennem garlick. Dill greens vaskes, tørres og knuses. Bland nu ris med hvidløg, dild, stegte grøntsager og svesker. Fyld kyllingen med kogt fyld, mavekanter syet, smør slagtekroppen med vegetabilsk olie og sæt i en opvarmet ovn. Bage skålen til kogte.