Kyllingekød er overraskende harmonisk med hvidløg og erhverver en forførende krydret og utrolig smag. Vi tilbyder opskrifter til kogning af kylling med hvidløg i ovnen. Til dig, muligheder for bagning af hele slagtekroppen med citron og hakket fjerkræ med hvidløg i sur creme.
Kylling bagt i mayonnaise med hvidløg og citron i ovnen
ingredienser:
- kylling - 1 stykke;
- en stor citron - 1 stk;
- mayonnaise (ideelt hjemme) - 165 g;
- stort hvidløgshoved - 1 stk.
- aromatiske urter tør og krydderier efter eget valg - til smag;
- salt, stor og jordet peber (en blanding af flere typer) - efter smag.
forberedelse
- Bag en kylling med hvidløg er let, men resultatet er simpelthen fantastisk. Til at begynde med vil vi marinere fuglen et par timer før madlavning. For at gøre dette, gnid den vaskede og tørrede krop med salt, peber (en blanding af flere slags), samt aromatiske urter og krydderier efter eget valg og smag. Du kan bruge en særlig blanding til at bage en fugl eller bare tage en smule tørret basilikum, oregano, marjoram, curcuma eller karry og gnid den resulterende blanding af kylling.
- Citron i dette tilfælde vil vi ikke skære, men i starten vil vi koge det i fem minutter i vand, og vi vil lave en punktering med et tandstikker rundt om omkredsen.
- Afskær nu citruskanterne og læg frugt i kyllingekløften.
- Hvidløg tænder renses, et par af dem knuses eller presses gennem pressen og blandes med mayonnaise, og resten er fyldt med kylling i bryst, lår og ben.
- Nu sætter vi fuglen i en bageplade, smør med overdådig hvidløg majones og send den til en bagt ovn i ca. 195 grader i cirka en time.
Kylling i ovnen med creme og hvidløg - opskrift
ingredienser:
- kylling - 1,2-1,6 kg;
- creme creme - 165 g;
- ost er hård (hvis ønsket) - til smag;
- hvidløg tænder - 4-6 stykker;
- curry og en blanding af italienske urter - til smag;
- rosmarin (valgfrit) - til smag;
- grøntsag eller smør - 45 g;
- salt, stor og jordet peber (en blanding af flere typer) - efter smag.
forberedelse
- I dette tilfælde forbereder vi kyllingen ikke med en hel krop, men skærer den i portioner, eller vi tager bare benene eller hofterne.
- Vi krydser det vaskede og tørrede kød med salt, karry og en duftende blanding af urter og peberfrugter og lad i mindst et par timer for at marinere.
- Nu lægger vi kyllingekød i en form smurt med olie og hæld en blanding af cremefløde og hakket hvidløg, salt og peber det også til smag.
- Vi sender skålen til yderligere madlavning i en forvarmet til 195 graders ovn og kog i 40 minutter.
- Minutter til ti før færdiggørelsen af processen, hvis det ønskes, barberer vi fadet med revet ost.