Korrekt og afbalanceret ernæring omfatter ikke kun mager og usmagelige retter, hvis du vil styrke sundheden og lave en velsmagende og sund menu, skriv denne enkle og lækre laksopskrift med grøntsager i din kulinariske bog.
Laks med grøntsager i ovnen
ingredienser:
- unge kartofler - 750 g;
- korn sennep - 1 spsk. ske;
- saft af 1 appelsin
- honning - 2 tsk;
- laksfilet - 4 skiver
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- grønne ærter i bælg - 250 g;
- olivenolie - 2 el. skeen.
forberedelse
Ovnen varm op til 180 grader. Kartofler koges i 10 minutter i kogende vand. Mens kartoflerne brygges, blandes sennep med appelsinsaft og honning. Vi dypper skiver laks ind i klar marinaden og sat til side for et stykke tid til siden. Peber er skåret i store strimler.
Halvfabrikata får lov at afkøle og lægge den på en bageplade. På toppen af kartoflerne sætter ærterne, peberfrugter og vand grøntsagerne med olie, så krydre med salt og peber. På toppen af grøntsagerne låse fiskene ud, glem ikke at hælde restene af marinade. Bages fisk i 20-25 minutter. Laks bagt med grøntsager kan serveres med en hvid sauce til fisken, eller blot ved at hælde skålen med rester af marinade.
Laks med grøntsager i folie
ingredienser:
- blanding af enhver favorit grøntsager;
- laksfilet - 1 kg;
- honning - 1/4 varer
- hvidløg - 3 fedter;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- Hvidvineddike - 1 spsk. ske;
- frisk timian - 1 spsk. ske;
- salt, peber.
forberedelse
Forvarm ovnen til 180 grader. Miks fra grøntsager spredes på et ark folie, hæld en spiseskefuld olie, citronsaft, salt og peber. Vi pakker grøntsagerne med folie og sætter dem i ovnen.
Mens grøntsagerne er bagt, slå i en lille skål honning, hakket hvidløg, olivenolie, hvidt tør vin, timian, salt og peber. Sæt laksfiletet på et folieark og hæld den resulterende marinade. Dæk fisken med folie og sæt i ovnen i 20 minutter.
Laks stuvet med grøntsager
ingredienser:
- Laksfilet - 4 stk.
- salt, peber;
- vand 375 ml;
- mælk - 1 vare
- stivelse - 1 spsk. ske;
- olivenolie;
- citron;
- kartofler - 2 stykker;
- løg - 1 stk.
- selleri - 2 stammer;
- grønne løg;
- gulerødder - 1 stykke;
- salt, peber.
forberedelse
Grøntsager skiver og koges indtil halvt kogt i saltet vand. Derefter lægges grøntsagerne i en stegepande og fyldes med en blanding af vand, stivelse og mælk. Ovenpå sætter fiskeskiverne og dækker fadet med et låg. Stew skålen, indtil fisken er klar.