Lasagne - en skål oprindeligt fra Italien, som er tilberedt med forskellige fyldninger: fra grøntsager til kød. Men vi vil gerne fokusere på fisklasagne.
Fisk Lasagne - Opskrift
ingredienser:
Til testen:
- mel - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- salt til smag.
Til påfyldning:
- frosne hvide svampe - 100 g;
- Fileter af enhver hvid fisk - 250 g;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- kirsebærtomater - 16 stk.
- hvidløg - 1 fed
- salt.
forberedelse
Optø svampene. Kombiner melet med salt og æg og ælt dejen. Pak det med en film og lad den gå i en time. Rul dejen ud og skåret ud af den 16 krus med 9 cm i diameter.
Hver cirkel koger 2 minutter i saltvand, overføres til koldt vand og tørrer det derefter. Vask fiskfileter og svampe og skær dem i skiver. Hvidløg hugget og skære tomaterne i kvartaler.
I en stegepande steges hvidløg i et par minutter, så tilsæt svampe til det og steg på høj varme i 5 minutter. Sæt derefter fisk og tomater, salt, peber og lad dem simre i 3 minutter.
Bageplade til oliering, læg 4 dejenesker ud, på toppen af dem fiskepapning og alternativt, indtil du bruger alle ingredienserne. Sæt lasagnen i ovnen, opvarmes til 180 grader, i 10 minutter og prøv.
Lasagne med laks
Hvis du laver lasagne med rød fisk, får den en særlig smag og aroma.
ingredienser:
- plader til lasagne - 12 stk.
- laksfilet - 600 g;
- kirsebær - 250 g;
- broccoli - 400 g;
- mel - 40 g;
- Smør - 40 g;
- creme - 250 ml;
- bouillon - 250 ml;
- hakket dill - 1 spsk. ske;
- salt og peber efter smag.
forberedelse
Broccoli vaskes, opdeles i blomsterstand og koges i saltvand i 2 minutter. Skær tomaterne i halvdelen. Smelt smørret i en gryde, tilsæt mel og saut i et par minutter, og hæld derefter i bouillon og fløde. Brød saucen i kog, omrør og kog i 5 minutter. I slutningen sæson det med dild, salt og peber.
Hæld sausen i bunden af støbeformen, læg derefter et lag lasagne på toppen af fisk og grøntsager, igen laget med sauce og så videre flere gange. Ovnen opvarmes til 200 grader og bage lasagen i 45 minutter.