Alle der er bekendt med barndoms dovne kålruller, som vi gjorde i børnehaven, får nu en hidtil uset popularitet. Der er mange opskrifter, så vi besluttede at tilbyde dig to interessante måder at forberede dem på.
Opskriften på dovne kålruller med ris og hakket kød i en støbejernspande
ingredienser:
- kål - ½ kål;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 løg;
- hakket svinekød - 0,6 kg;
- æg - 2 stykker;
- Rund ris - 60 g;
- creme creme - 120 g;
- vegetabilsk olie - 100 g;
- tomatsaft - 0,4 l;
- peber;
- salt.
forberedelse
Skræl løgene og gulerødderne, først skåret i terninger, og slip dem med gulerod og hjælp til en stor rist. Når du har brug for at lave en stege, skal du stege disse grønsager let på et par smørsløg. Kål skal skåret i tynde nok straws og derefter klippe strøerne på tværs, så længden ikke overstiger 3 centimeter, det skal alle vise sig et sted 4 håndfuldt, efter at det hældes med kogende vand i nogle få minutter og afkodes, vil denne procedure fjerne bitterhed fra sin smag . Ris kog, dernæst afløb og skyll godt med meget koldt vand.
Kombiner nu hakket, stegt, kål, æg, krydderier, ris og salt, bland godt og lad sidde i ca. en halv time, helst i køleskabet. Forvejen kan for eksempel fremstilles kombineret, for eksempel i forhold 1 til 1 med kylling eller oksekød, hvilket sænker fedtindholdet og ændrer smagen af slutproduktet.
Derefter begynder at danne koteletter fra den resulterende blanding, form dem alle på én gang, så det er nemmere at opnå samme størrelse. Og nu skal de være stegte, men ikke før klare, men bare til skorpe, så de greb og blev ikke adskilt under videre madlavning. For at spare tid i køkkenet, skal du aktivere ovnen til opvarmning op til 180 grader. I mellemtiden blande cremefløde med tomat, hæld i krydderier og salt, bland derefter alt godt, det vil være saus til kålruller. I støbejernsgryden sættes de fyldte kålruller og hæld den sauce, du har lavet, hvis de ikke passer, kan du lægge den anden række ud og hæld saucen igen. De vil blive forberedt fra 45 til 60 minutter, og i en kvart time indtil klar, åbnes låget, saucen topper op, så det vil smager bedre.
Hvordan laver dovne kålruller med creme i en kasserolle?
Den særlige egenskab ved denne opskrift er ikke så meget i nærvær af svampe blandt ingredienserne, men i den kendsgerning, at de er tilberedt uden stegning og tomat. Derfor kan det endelige produkt anvendes og med visse kostvaner.
ingredienser:
- forcemeat - 0,8 kg;
- kål - 0,5 kg;
- mushrooms - 0,2 kg;
- æg - 2 stykker;
- vand 120 g;
- creme creme - 0,5 kg;
- ris - 150 g;
- løg - 2 stykker;
- breadcrumbs ;
- vegetabilsk olie - 100 g;
- peber;
- salt.
forberedelse
Først skal du passe på kål, rive af bladene og skære den i små firkanter, så de roligt hældes i hakket kød og ikke blandede sig i dannelsen af kålruller. Fyld derefter disse firkanter med kogende vand og vent til de bliver bløde, det tager cirka 2 minutter. Derefter kassere vandet og lad kålen vente på sin time.
Så fyldkål, forkogte og finhakket svampe, æg, salt, kogt ris, krydderier og hakket løg. Tilføj hvidløg til fyldet kål er ikke accepteret, men denne beslutning er personligt alle. Efter blanding forbliver den resulterende blanding i det mindste i en halv time og danner derefter stor af den
Bland syrlig fløde med koldt vand, krydderier og salt, og forberede den fremtidige rømme saus. Hæld en lille sauce i en nødsaget tykkbundet kasserolle, læg derefter kålrullerne, hæld dem nu med saucen og gentag derefter hvert lag. Derefter slukke dem i mindst en time ved den lavest mulige temperatur, så de kogte kålruller ikke falder fra hinanden.